Diæt med højt proteinindhold: god eller dårlig?

Diæt med højt proteinindhold: Godt eller dårligt?

Diæt med lavt proteinindhold, som er lavt i kulhydrater, appellerer til mange mennesker, især for kødelskere, der ser for sig at fylde snacks med højt proteinindhold og fødevarer som bacon, bøf, ost og nødder.

Populære højproteindietter

• Atkins diæt
• Zone Diæt
• Sukkerbustere
• Proteinkraft
• South Beach Diæt

Mens diæter med højt proteinindhold kan fungere for nogle mennesker, er det vigtigt at overveje risici og fordele, inden du går i gang med en diæt.

Kulhydratdieter Vs. Diæt med højt proteinindhold

De mest populære diæter med højt proteinindhold, som Atkins-diæt, har opfordret diætister til at spise fødevarer, der er både kulhydrater og højt proteinindhold. Imidlertid antyder nyere ketondieter at spise meget få kulhydrater, mens man indtager normale mængder protein.

Hvor meget protein?

En typisk amerikansk diæt består af 12-18% af kalorierne fra proteiner. Diæter med højt proteinindhold antyder, at disse mængder øges til næsten dobbelt procentdelen. Faktisk kan i disse diæter halvdelen af ​​dine daglige kalorier komme fra protein såsom æg, ost og kød. Planer med vægttab med højt proteinindhold antyder dramatisk begrænsning af dit forbrug af korn, stivelse, frugt og korn.

Hvad er ketose?

I fravær af diætkulhydrater (mindre end 50 g / dag) går kroppen i en metabolisk tilstand kaldet ketose. Under normale metaboliske processer nedbryder kroppen kulhydrater til glukose, der bruges til at brænde cellulær stofskifte, hvilket giver celler til energi. Hjernen kræver især, at disse glukosemolekyler fungerer. I fravær af diætkulhydrater som en kilde til glukose, afleder kroppen ketose til erstatningsmolekyler.

Ved ketose henter leveren ketoner fra fedt (opbevaret eller fra mad) for at give hjerneceller meget tiltrængt brændstof. Ketose er et af kroppens forsvar mod sult som en måde at fodre hjernen på, når der er sparsomme kvalitetsfødevarer.

Ketone "Ketosis" Diæter

Ketone-diætere tvinger deres kroppe til ketose til at forbrænde fedt og brænde deres hjerner ved hjælp af fedt (ketoner) og ikke sukker (glukose). Ved at reducere et diætindtag på mindre end 50 mg kulhydrater pr. Dag, kan ketose opnås. Denne diæt har mange bivirkninger og kan påvirke de underliggende sundhedsmæssige forhold. Tal med en læge, inden du foretager dramatiske diætændringer.

Er høje-protein diæter sikre?

American Heart Association anbefaler ikke diæter med højt proteinindhold, idet de hævder, at øget forbrug af fedt kød og mejeriprodukter øger dit kolesterol og risikoen for et hjerteanfald. Hvis du ikke spiser grøntsager og frugter, reducerer du også dit indtag af fiber og mange vigtige næringsstoffer. Eksperter er ikke enige om værdien af ​​diæt med højt proteinindhold, så en mere moderat diæt med reduceret fedt og sunde kulhydrater kan ifølge eksperterne være det bedste valg.

Valg af en højproteindiet

Ekstreme diætplaner er aldrig en god idé; de bedste diæter med højt proteinindhold inkluderer nogle kulhydrater og er fedtfattige. Enorme portioner fedtholdigt kød er ikke en del af en sund kost med højt proteinindhold.

Mad med højt proteinindhold: magert oksekød

Mager udskæring af oksekød er en højproteinindstilling med mindre fedt. Et magert kød af oksekød har kun lidt mere mættet fedt end et hudløst kyllingebryst i samme størrelse. Så du kan nyde en bøf, hvis det er et magert snit som en øverste rund bøf.

Mad med højt proteinindhold: hvidt kød

Fjerkræ med hvidt kød har mindre fedt end mørkt kød og er den sundere mulighed. At fjerne huden fra fjerkræ reducerer også dramatisk dit fedtforbrug. Generelt er fjerkræ en fremragende proteinkilde for dem, der får diæter med højt proteinindhold.

Mad med højt proteinindhold: Svinekød

Nogle stykker svinekød er også gode muligheder for protein, hvis du vælger slankere indstillinger. I dag er nogle stykker svinekød 31% slankere end for 20 år siden. Sunde valg for svinekød inkluderer indrefilet, ribskoteletter, mørbradbøf, øverste lænde eller brystblad.

Mad med højt proteinindhold: fisk

Fisk er en stor, fedtfattig kilde til proteiner. Tun og laks er fisk, der har mere fedt, men de indeholder den hjertesunde slags fedt, der kaldes omega-3-fedtsyrer. Forbrug af omega-3-fedtsyrer kan sænke din risiko for hjertesygdomme, nogle kræftformer og gigt.

Mad med højt proteinindhold: Æg

Et æg om dagen er sikkert for sunde voksne, selvom æggeblommerne indeholder kolesterol. Du kan vælge æggehvider, hvis du ikke ønsker det tilsatte kolesterol. Husk, at det kolesterol, du spiser, kun en lille del kommer ind i blodomløbet. At spise mættet og transfedt er mere sandsynligt, at det hæver dit kolesterolniveau.

Mad med højt proteinindhold: Soja

Sojabaserede fødevarer er en anden god kilde til protein. Forbrug af 25 g om dagen sojaprotein har også vist sig at sænke kolesterolniveauer.

Soja-baserede fødevarer med højt proteinindhold:

• Tofu
• Sojamælk
• edamame
• miso
• tempeh
• Sojemel

Mad med højt proteinindhold: Bønner og bælgfrugter

Bønner tilbyder både fiber og protein til dem, der ser på skalaerne. Fiber og protein hjælper begge dig med at føle dig længere, og fiber kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Spise 1 1/2 kop bønner giver dig omtrent den samme mængde protein som 3 ounce bøf.

Sunde, proteinrige bønner og bælgfrugter:

• Pinto bønner
• Sorte bønner
• kikærter
• Sort-Eyed Peas
• Lima Beans
• Hestebønner
• Kidneybønner
• Linser
• Jordnødder

Mad med højt proteinindhold: Mejeri med lavt fedtindhold

Mejeriprodukter såsom mælk, ost og yoghurt er også proteinkilder. De tilbyder bonusen på calcium for at beskytte dine knogler og hjerte. At vælge mejeriprodukter med lavt eller ikke-fedtindhold kan hjælpe dig med at reducere dit fedtindtag. Mange laktosefrie indstillinger er nu tilgængelige for dem, der er følsomme over for mejeri.

Sunde korn af høj fiber

Diæt med højt proteinindhold som Atkins-diæt har en tendens til at begrænse mængden af ​​korn, du kan spise, så sørg for at vælge sunde korn. Hele kornprodukter er bedre valg end hvidt brød og pasta. Hele kornprodukter kan levere den fiber, der kan mangle i en proteinrik diæt. Kornstænger med højt proteinindhold kan også være et godt valg, hvis de ikke indeholder meget sukker eller fedt.

Frugt og grønsager

Frugt og grønt er fyldt med næringsstoffer inklusive antioxidanter, der ikke findes i mange andre fødevarer. Disse kan hjælpe med at mindske din risiko for kræft. Frugt og grønsager bør være en del af enhver vægttab diæt.

Mere protein, flere risici?

Der er nogle risici forbundet med diæter med højt proteinindhold. Mange læger er bekymrede for, at disse diæter er for høje i fedt og lavt på fiber, hvilket fører til en stigning i risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Nyresygdom og osteoporose er andre risici, hvis diæter med højt proteinindhold anvendes i lang tid.