Diasshow: fødevarer, der skal undgås under graviditet

Giv bløde oste op

Nyd noget revet parmesan på din pasta - men pass op ostedypen. Bløde oste lavet med upasteuriseret mælk kan rumme listeria-bakterier, som kan være farlige eller endda livstruende for dig og din baby. Det er bedst at undgå brie, Camembert, feta, blå ost, queso blanco, queso fresco og panela - medmindre etiketten siger, at den er pasteuriseret. Hvis du er i tvivl eller spiser ude, skal du spørge, før du spiser.

Spring over kogt kød

Nu er det tid til at bestille alle bøffer og burgere fuldt tilberedt. Råt eller undersøgt kød kan indeholde toxoplasma og andre bakterier. Når du spiser ude, skal du sørge for, at dit kød er dampende varmt og grundigt kogt. Hjemme skal temperaturen nå mindst 145 F for hele stykker, 160 F for jordkød som hamburger og 165 F for kyllingebryst.

Pas på frisk juice

Friskpresset juice på restauranter, saftbarer eller gårdstande er muligvis ikke pasteuriseret for at beskytte mod skadelige bakterier, herunder salmonella og E. coli . Nogle markeder sælger også rå, upasteuriseret juice i køleskabet - kig efter den påkrævede advarselsmærke, og hold dig klar. Gravide kvinder bør vælge juice, der er pasteuriseret. Juice i kasser og flasker på din supermarkedshylde er også sikkert.

Sayonara, Sushi

Beklager, sushi-fans, men det er tid til en 9-måneders hiatus fra denne godbid. Selvom skaldyr er en stor kilde til protein, kan rå skaldyr være en kilde til skadelige parasitter og bakterier. FDA anbefaler gravide kvinder kun at spise fisk og anden skaldyr, der er kogt grundigt.

Rå cookie dej

Når du bager cookies, kan du blive fristet til at sprænge lidt rå dej i munden. Men hvis dejen indeholder rå æg, kan selv en smag udgøre en risiko. CDC vurderer, at en ud af 20.000 æg er besat med salmonellabakterier. For at være sikker skal du modstå at smage ubrød cookie dej, dej eller fyldning lavet med rå æg. Den gode nyhed: Butik-købt cookie dej is er sikkert.

Hjemmelavet Caesar-dressing

Rå æg bruges også i mange hjemmelavede forbindinger og saucer, såsom:

• Caesar salatdressing
• Bearnaise sovs
• Hollandaisesaus
• mayonnaise

Vælg butikskøbte versioner, der er lavet med pasteuriserede æg.

Hjemmelavet Tiramisu

Mange hjemmelavede desserter, inklusive mousse, marengs og tiramisu, indeholder også rå æg. Hvis en butik, der er købt, ikke gør det, er der en sikker måde at forberede din yndlingsopskrift på. Nogle supermarkeder sælger pasteuriserede æg, som er OK at spise råt. Sørg for, at etiketten på æggene specifikt angiver "pasteuriseret."

Frisk fyldt fjerkræ

En fyldt kalkun eller kylling tilbyder en stor genvej, når du bliver presset i tide. Men saften fra frisk, rå fjerkræ kan blandes med fyldet og skabe et godt sted for bakterier at vokse. Madlavning tilbyder normalt beskyttelse, men graviditet gør det sværere at bekæmpe infektioner. Et sikkert alternativ er at købe frosset, fyldt fyldt fjerkræ. Sørg for at tilberede det direkte fra frossent - lad det ikke afrime først. Lårkødet skal ramme 180 F.

Fisk med kviksølv

Fisk er godt for dig og din baby, men vælg smarte valg om den fisk, du spiser. Sværdfisk, tilefisk, makrell og haj indeholder høje niveauer af methylkviksølv. Dette metal kan være skadeligt for din baby. Du kan sikkert spise op til 12 ounces skaldyr om ugen, så vælg fisk, der har lavt kviksølv: havkat, laks, torsk og let konserves tun. Hvis du kan lide albacore (hvid) tun, skal du begrænse dig til 6 ounces om ugen. Spørg din læge, inden du tager fiskeolie eller andre kosttilskud, mens du er gravid.

Deli kød

I modsætning til mange andre madbårne bakterier, kan listeria vokse ved temperaturerne inde i dit køleskab. Af denne grund skal du undgå letfordærvelige, spiseklare kød, såsom pålæg og hotdogs, når du er gravid. Du kan gøre disse fødevarer sikre ved at opvarme dem, indtil de er dampende varme og spise dem med det samme.

Pâtés eller kødopslag

Pâtés indeholder letfordærvelige kød, så de også kan rumme listeria. Hvis du holder dit køleskab ved eller under 40 F, vil det sænke væksten af ​​denne bakterie, men stopper det ikke helt. Da gravide kvinder er særligt sårbare over for listeria, er det sikreste at undgå alle kølepålæg. Spamelskere er heldige. Hermetiserede kødopslag er OK - hvis ikke nøjagtigt sunde - under graviditet.

Uvaskede frugter / grøntsager

Nu er det tid til at fylde på frugt og grøntsager! Bare sørg for at skylle dem grundigt under rindende vand. En parasit kaldet toxoplasma kan leve af uvaskede frugter og grøntsager. Det forårsager en sygdom kaldet toxoplasmose, som kan være meget farlig for din baby. Brug ikke sæbe til at vaske råvarer. Skrub i stedet overfladen med en lille grøntsagsbørste. Klip eventuelle forslåede områder væk, fordi disse kan indeholde bakterier. For at undgå listeria-bakterier skal du skrubbe og tørre cantaloupe, inden du skiver den.

Rå spirer

Spis ikke rå spirer, inklusive lucerne, kløver og radise. Bakterier kan komme ind i frøene, før spirerne begynder at vokse, og disse bakterier er næsten umulige at vaske væk. Kontroller sandwicher for at sikre, at de ikke indeholder rå spirer. Hjemme kog spirer grundigt for at ødelægge bakterier.

Røget skaldyr

Når du forventer, er det bedst at springe loxen på din morgenbagel. Ligesom klar til at spise kød er kølet røget skaldyr sårbart over for listeria. Dette inkluderer røget laks (ofte mærket nova eller lox) samt røget ørred, hvidfisk, torsk, tun og makrel. Det er sikkert at bruge røget skaldyr i et kogt måltid, såsom en gryderet.

Rå skaldyr

Rå skaldyr er en af ​​de vigtigste årsager til sygdom fra skaldyr. De skyldige inkluderer parasitter og bakterier, der generelt ikke findes i kogt skaldyr. Så spring østers over på den halve skal. Så længe du koger skaldyr grundigt, er det sikkert at spise under graviditeten. Kog østers, muslinger og muslinger, indtil skaller åbnes. Hvis nogen ikke åbner, smid dem væk.

Fisk fra lokale farvande

Medmindre du kender dine lokale vandløb, bugter og søer er forurenet, skal du undgå at spise fisk, du fanger selv. Nogle søer og floder er forurenet med industrikemikalier. Lokalt fanget blåfisk, stribet bas, laks, gedde, ørred og valle kan blive påvirket. Kontakt din stats fisk- og dyrelivsafdeling for mere information.

Potluck Foods

Du ønsker måske ikke at fornærme dine venner ved at undgå deres potluck-tilbud. Men der er grund til bekymring, hvis maden ikke forkøles i lang tid. Følg 2-timers-reglen: Spis ikke potluck-retter, der har siddet ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Når temperaturerne er over 90 ° C, skal afskæringen være 1 time.

Upasteuriseret mælk

Har du nogensinde drømt om at besøge en gård og smage frisk mælk fra en ko? Vent et øjeblik. Frisk indsamlet mælk har endnu ikke været igennem pasteuriseringsprocessen, der beskytter den mod listeria. Det kan være farligt for dig og din baby. Køb kun mælk, ost eller mejeriprodukter fra en lokal gård, hvis etiketten siger "pasteuriseret."

Kaffein-spørgsmålet

God dokumentation viser nu, at en moderat mængde koffein er sikker under graviditeten. Men juryen er stadig ude om, hvorvidt større mængder koffein kan øge chancen for en spontanabort. Mars of Dimes anbefaler kvinder, der er gravide eller prøver, bør begrænse koffein til 200 mg om dagen. Det er en kop kaffe på 12 ounce. Men husk, koffein findes også i soda, te, chokolade og mange energidrikke.

Alkohol

Du ved allerede, at kraftig drikke under graviditet kan føre til alvorlige fødselsdefekter. Hvad du måske ikke ved, er, at selv små mængder alkohol kan være skadelige. Der er ikke fundet, at der er noget drikkeri at være sikkert under graviditeten, så det er bedst at undgå alle former for alkohol. Dette inkluderer vin, øl, kølere og traditionel ægnæg, der indeholder alkohol og røde æg.

Doggie tasker

Medmindre du er på vej lige hjem fra restauranten, skal du ikke bede om en hundepose. Indersiden af ​​din bil kan hurtigt blive varm, så bakterier kan formere sig. Hvis du tager rester med hjem, skal du lægge dem i køleskabet inden for 2 timer efter, at måltidet oprindeligt blev serveret.