Stykke efter stykke: En guide til kolesterol i kylling

Stegt kylling er en komfort mad til mange mennesker, men for meget af det gode er ikke altid … en god ting. Når det kommer til kylling spiller de stykker, du spiser, og hvordan de koges, en stor rolle i, hvordan de påvirker din krop og helbred.

Næsten en tredjedel af de amerikanske voksne har højt kolesteroltal, og mindre end en tredjedel af dem har det under kontrol. Kontrollerer dit kolesterol og forhindrer det i at blive for højt kræver en omhyggelig og sund kost, en sådan kylling - omhyggeligt udvalgt og kogt - kan helt sikkert være en del af.

Sundhedsfare

Kolesterol er et nødvendigt stof, og alt det kolesterol, vi har brug for, produceres af vores kroppe. Men vi får også kolesterol fra vores fødevarer, nemlig animalske produkter. Kylling er selvfølgelig et af disse animalske produkter, og selv om det har mindre kolesterol end andre fede proteiner - som bacon eller steaks med fedtbånd - det bidrager stadig til dit samlede kolesterolniveau.

Både kolesterol og mættet fedt øger risikoen for hjertesygdomme ifølge American Heart Association (AHA), selvom mættet fedt anses for vigtigere end kolesterolindhold.

Hvor meget mættet fedt og kolesterol du får i din kylling, afhænger først af, om du fjerner huden og derefter på hvilket stykke (eller stykker) du vælger. Lad os se, hvordan forskellige stykker sammenligner på en rotisserie kylling:

Med vores kylling tilberedt på samme måde, og kødet målt i samme mængder (100 gram), kan vi se, at brystkødet indeholder den mindste mængde kolesterol. Generelt indeholder fjerkræ uden hud og hvide kødstykker mindre kolesterol og mættede fedtstoffer.

Hvad med forberedelse?

Så vi ved, at et stykke kyllingebryst generelt indeholder mindre kolesterol end nogen anden snit. Men kylling serveres ikke på en enkelt måde. Her er hvordan kolesteroltalet varierer i et stykke kyllingebryst (100 gram) baseret på forskellige præparater.

stegt med mel:

• 89 mg stegt med dej:
• 85 mg stegt:
• 84 mg kogt, uden hud:
• 77 mg As du kan se forberedelsen betyder noget. Hvis du typisk føjer ting til din kylling - som f.eks. Sovs - kan cholesterol nemt øges. Fjernelse af huden vil sænke mængden af ​​kolesterol og fedt du tager i.

Ligeledes deler dine portioner. AHA anbefaler at begrænse en enkelt portion til kun 3 ounces, hvilket er omkring halvdelen af ​​et stort kyllingebryst.

Sænkning af dit kolesterol

Der er flere måder at sænke dit kolesterol på, og at vide, hvordan du kan nyde dine yndlingsfoodvarer, som kylling, er kun en.

Ifølge Mayo Clinic kan visse fødevarer arbejde for at sænke dit kolesterol naturligt. Ved parring disse med lejlighedsvis servering af kyllingebryst, kan du være godt på vej til at sænke dine kolesteroltal.De anbefaler:

højtfibre fødevarer som havregryn

• fisk
• valnødder og mandler
• avocados
• olivenolie
• Håndtering af kolesterol: Hvordan mandler kan hjælpe "

En salat lavet med grønne grøntsager, skiveskåret avocado, en spiseskefuld olivenolie drizzled over toppen, og 3 ounce grillet kyllingebryst er ikke bare en lækker frokost, det er også en fantastisk måde at forbedre dit kardiovaskulære sundhed på.