Fermenterede fødevarer: 10 Sundhedsmæssige fordele ved probiotika

Forbrug af fødevarer og drikkevarer med probiotika kan være til gavn for din krop, så længe du er sund y. Men du bør tale med din læge, før du bruger probiotika, hvis du har underliggende sundhedstilstande, især hvis du har et deprimeret immunsystem. Probiotika er ikke godkendt eller reguleret af Food and Drug Administration (FDA), så vær forsigtig.

Yogurt1. Yoghurt

Lactobacillus

og Streptococcus . Yoghurt tænkes at hjælpe med gastrointestinale problemer og andre sundhedsmæssige forhold. Der findes mange typer yoghurt til rådighed i købmanden, så det er sandsynligt, at du finder en du kan lide. Yoghurt kan nydes til morgenmad, en snack eller endda dessert. Par det med frisk frugt.

Pickles3. Pickles

Lacto-fermenterede pickles indeholder probiotika. Lacto-fermentering er en proces, der fremmer sunde bakterier og reducerer dårlige bakterier på grund af et højt saltindhold. Denne proces gærer også den vigtigste ingrediens, du har til formål at bevare. Sauerkraut, kimchi og andre syltede frugter og grøntsager er forberedt på denne måde.

Pickles tilgængelige i købmanden kan ikke være dem, du skal få, fordi de er lavet med eddike. Prøv at lave din egen eller købe kølet pickles. Når agurker er i sæson, køb dem på en producere stand i bulk og gøre dem selv. Alt du behøver er agurkerne, en havsaltblanding og krydderier.

Sauerkraut4. Sauerkraut

Sauerkraut er lavet af fermenteret kål og indeholder probiotika.Det er forbundet med østeuropæisk madlavning. Du kan lave din egen hjemme med kun to ingredienser: kål og salt. Sauerkraut er en side skål, der passer godt sammen med mange østeuropæiske retter, såsom pølse eller pierogis.

Kimchi5. Kimchi

Kimchi ligner surkål. Det er en fermenteret vegetabilsk side skål. Den indeholder kål samt andre grøntsager som hingst og radiser. Kimchi indeholder også krydderier og andre aromaer. Nogle af disse omfatter hvidløg, ingefær og rød peber. Ikke kun har denne koreanske mad probiotika, men de andre ingredienser i den fermenterede blanding har tilføjet sundhedsmæssige fordele.

Gærede grøntsager og frugter6. Gærede grøntsager og frugter

Pickles, surkål og kimchi er ikke de eneste gærede grøntsager, du kan nyde at få dine probiotika. Du kan finde andre sæsonmæssige grøntsager og frugter for at nyde fermenteret. Du kan måske prøve lakto-fermenterede grønne bønner, salsa, gulerødder, tomatsauce eller endda æbleauce.

Miso7. Miso

Miso er en anden fermenteret fødevare indeholdende probiotika. Miso bruges almindeligt i japansk madlavning såvel som i andre asiatiske fødevarer. Miso er resultatet af gæring af sojabønner og svamp kaldet koji. Den indeholder

Lactobacillus acidophilus

bakterier, som skaber lactase og vitamin K. Tempeh8. Tempeh Som miso indeholder tempeh

Lactobacillus acidophilus

bakterier, et probiotisk. Tempeh er en kødsubstitut, som mange vegetarer og veganer nyder, selv om kødædere måske også vil prøve maden. Det er lavet med sojabønner og korn og gæret med en kultur. Kefir9. Kefir Kefir er et probiotikum, du drikker. Kefir stammer fra Østeuropa og er baseret på kefirkorn, som omfatter gær og bakterier. Dette resulterer i en fermenteret drikkevare. Kefir har en tydelig smag og tekstur, så du vil måske prøve det i små mængder at starte eller ved at kombinere det med andre ingredienser. Du kan også købe kefir smagsatt med frugt.

Kombucha10. Kombucha

Kombucha er en anden type fermenteret drikkevare. Du kan gøre det hjemme eller købe det hos købmanden eller sundhedsfødevarebutikken. Den omfatter te, sukker eller juice, vand og en bakterie eller gærkoloni. Du kan nyde det som en erstatning for sodavand eller andre sukkerholdige drikkevarer.

TakeawayTakeaway

Inklusive mere probiotika i din kost kan bevare dit helbred, især dit gastrointestinale system. Disse fermenterede fødevarer kan være en velsmagende måde at hjælpe dig med at forbruge mere probiotika.

Sørg for at diskutere probiotika med din læge, hvis du har en medicinsk tilstand.