Diæt og ernæring: sundhedsmæssige fordele ved æg

De tilbyder komplet protein

Et æg har 6 gram af de ting, med alle ni "essentielle" aminosyrer, byggestenene til protein. Det er vigtigt, fordi det er dem, som din krop ikke selv kan fremstille. Æggehviden indeholder ca. halvdelen af ​​proteinet og kun en lille del af fedt og kolesterol.

De er næringsrige

Det betyder, at æg har flere næringsstoffer - vitaminer, mineraler, aminosyrer - pr. Kalorieindhold end de fleste andre fødevarer. Tag et æg, så får du:

• Protein af høj kvalitet
• Selen
• Fosfor
• Cholin
• Vitamin B12
• Flere antioxidanter, som hjælper med at holde dine celler sunde

De hjælper dit gode kolesterol

Dette "gode" kolesterol, kaldet HDL, ser ud til at gå op hos mennesker, der har tre eller flere æg om dagen. Naturligvis går LDL, den "dårlige" type også op. Men de enkelte stykker af hver bliver større. Det gør det sværere for de dårlige ting at skade dig og lettere for de gode ting at rydde det væk.

De kan sænke dine triglycerider

Din læge tester dig for disse sammen med HDL og LDL. Lavere triglycerider er bedre for dit helbred. At spise æg, især dem, der er beriget med visse fedtsyrer (som omega-3s), ser ud til at reducere dine niveauer.

De kan sænke dine odds på et slagtilfælde

Selvom undersøgelser varierer, ser det ud til, at et dagligt æg kan sænke din risiko. I en nylig kinesisk undersøgelse var mennesker, der havde ca. en om dagen, næsten 30% mindre sandsynligt at dø af hæmoragisk slagtilfælde end dem, der ikke havde nogen.

De hjælper med Portion Control

Ved cirka 70 kalorier pr. Æg ved du nøjagtigt, hvad du får. Og de rejser også let. Kog et par hårdt og sæt dem i din køler. Tilføj en salat eller et par skiver brød, så får du en hurtig, sund frokost.

De er overkommelige

Ved 20 cent en portion kan du ikke slå det for et protein af høj kvalitet, der ikke bryder banken. Tilsæt en skive fuldkornsbrød, lidt avokado og lidt varm sauce, så har du et måltid der passer til en konge til en paupers pris. Og du behøver ikke at bekymre dig om sukker eller kulhydrater, fordi æg ikke har det heller.

De er hjerte sunde

Overrasket? Det er sandt. Generelt synes folk, der spiser flere af dem, ikke at øge deres chancer for hjertesygdom. Selv mennesker med prediabetes eller type 2-diabetes var lige så hjertesunde efter en diæt med høj æg designet til vægttab. I en nylig kinesisk undersøgelse var mennesker, der spiste omkring et æg om dagen næsten 20% mindre sandsynligt end ikke-æggespisere at udvikle hjertesygdomme.

De tilfredsstiller

Spis dem til morgenmad, og du vil føle dig fuld længere. Det vil gøre dig mere tilbøjelig til at spise mindre i løbet af dagen. For eksempel har teenagere, der spiser et æg om morgenen, gennemsnitligt 130 færre kalorier ved frokosten.

De hjælper dine øjne

Læger ved, at antioxidanterne lutein og zeaxanthin hjælper dig med at få øjensygdomme som grå stær og aldersrelateret makuladegeneration. Der er også grønne, grønne grøntsager som spinat og grønnkål. Men æg er en bedre kilde. Det skyldes, at det fedt, de har, gør det lettere for din krop at bruge næringsstofferne.

De hjælper med at skærpe hjernen

Æg har D-vitamin, hvilket er godt for din grå stof og svært at få fra mad. Og de har noget, der hedder cholin, der hjælper nervecellerne (neuroner) i jeres noggin med at tale med hinanden. Kolin er også meget vigtigt for gravide og ammende kvinder på grund af den store rolle, det spiller i hjerneudviklingen.