Crohns Ernæringsvejledning: Hvad man skal spise og hvad man skal undgå

Oversigt

Crohns sygdom er en type inflammatorisk tarmsygdom (IBD). Det kan helt sikkert forårsage problemer, når det kommer til at vælge, hvad du spiser og drikker. Ikke alene medfører tilstanden fordøjelseskanalen betændelse og ubehagelige symptomer, men langsigtede konsekvenser kan endda inkludere underernæring.

For at gøre sagen mere kompliceret kan dine kostvaner forværre symptomerne. Selvom der ikke er nogen kur, er alt kost, der er kendt for Crohns, at spise og undgå bestemte fødevarer kan medvirke til at forhindre flare-ups.

GrainsGrains

Korn er almindelige kostholdsstifter. Hele korn er ofte spekuleret som at give de mest kostmæssige fordele, fordi de er højt i fiber og næringsstoffer. Væsentlig forskning bekræfter, at en fiber med høj fiber reducerer risikoen for at udvikle IBD.

Men når du modtager en IBD diagnose, og sygdommen er aktiv, kan fiberfaktoren være problematisk. Fiber kan øge diarré og mavesmerter. Andre stoffer i korn kan dog være mere skyldige, som gluten eller fermenterbare kulhydrater (FODMAPs).

Hvilke korn skal man undgå eller begrænse:

• fuld hvedebrød
• fuld hvedepasta
• rug og rugprodukter
• byg

Prøv disse i stedet for :

• ris og rispasta
• kartofler
• majs og polenta
• havregryn
• glutenfri brød

Afhængigt af din individuelle symptomer, kan din læge anbefale en lavfedt kost. Det betyder, at du skal begrænse mængden af ​​hele korn, du spiser. Ifølge Crohns og Colitis Foundation of America (CCFA) kan to tredjedele af mennesker med Crohns drage fordel af en lavfibre, lavresteret spiseplan for at hjælpe med at behandle tarmtanker eller akutte symptomer. Denne type kost reducerer fiber og "skrot", der kan forblive og irritere tarmene.

Nye undersøgelser stiller spørgsmålstegn ved effektiviteten af ​​diæt med lavt fiberindhold i Crohns sygdomsforvaltning. I perioder med fritagelse anbefaler en 2015-studie en semi-vegetarisk fiber med høj fiber til at begrænse sygdomsprogressionen. Forskere rapporterede, at det højere fiberindtag ikke resulterede i ugunstige symptomer eller resultater.

Frugt og grøntsagerFrugter og grøntsager

På grund af deres mange fordele er det en skam at tro, at frugt og grøntsager bør undgås af mennesker med Crohns. Sandheden er, at råvarer kan forårsage problemer af samme grund som hele korn: højfiberindhold.

Du behøver ikke nødvendigvis at eliminere enhver frugt og grøntsag fra din kost, men nogle frugter og grøntsager kan være usædvanligt hårde på en Crohns fordøjelseskanal, hvad enten det er fibre eller FODMAP-indhold.

Hvilke frugter og grøntsager skal man undgå eller begrænse:

• æbler med skind
• broccoli
• kål
• blomkål
• artiskokker

Prøv disse i stedet:

• æbleauce
• dampet eller kogte grøntsager
• gulerødder
• agurker
• paprika
• spinat

I stedet for at undgå frugt og grøntsager helt, kan du stadig høste nogle af deres fordele ved at behandle dem forskelligt.For eksempel kan bagning og dampende frugter og grøntsager gøre dem lettere fordøjelige.

Stadig kan denne proces også fjerne nogle af deres vigtige næringsstoffer, især vandopløselige vitaminer og enzymer. Du vil måske gerne tale med din læge og diætist på måder at undgå eventuelle mangler.

Protein og kødProtein og kød

Når det drejer sig om Crohns blændinger, skal dine proteinvalg baseres på fedtindhold. Kød med et højere fedtindhold bør undgås. Valg af proteiner med lavere fedt er et bedre valg.

Hvilke proteiner der skal undgås eller begrænses:

• rødt kød
• mørkt kødfjerkræ

Prøv disse i stedet:

• æg
• fisk
• skaldyr
• svinekødfilet
• jordnøddesmør
• hvidt kyllingfjerkræ
• tofu

Mejeriprodukter Mejeriprodukter

Mens du muligvis kan få et glas mælk her og der uden problemer, kan andre mennesker med Crohns ikke tolerere mejeri meget godt. Faktisk rådgiver Mayo Clinic mennesker med Crohns sygdom til at hoppe over mejeriprodukter i det hele taget. Dette skyldes, at laktoseintolerans tendens til at falde sammen med IBD.

Lactose, en type mælkesukker, kan øge risikoen for gas eller mavesmerter og diarré. Højfedt mælkeprodukter, såsom smør, er en endnu større bekymring. Fedtet kan forværre en allerede opsvulmet tyndtarm.

Hvilke mejeriprodukter skal undgå eller begrænse:

• smør
• fedtfattige mejeriprodukter

Prøv disse i stedet:

• mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost fremstillet af planter som soja, kokos , mandel, hør eller hamp
• fedtfattig fermenteret mejeri som yoghurt eller kefir

Hvis du beslutter dig for at forkæle mejeri, skal du sørge for at vælge fedtfattige produkter, begrænse dit indtag og bruge enzymprodukter som f.eks. som lactase (Lactaid) for at hjælpe med at kontrollere eventuelle resulterende blændinger. Du kan også prøve disse 13 mælkefrie aftensmad.

DrikkevarerBeverager

I betragtning af arten af ​​Crohns sygdom er det generelt en god ide at drikke flere væsker. Den bedste drik af valg har tendens til at være rent vand. Vand giver også den bedste form for hydratisering. Dehydrering er ofte en risiko i tilfælde af kronisk diarré.

Hvilke drikkevarer skal man undgå eller begrænse :

• kaffe
• sort te
• sodavand
• vin, spiritus og øl

Prøv disse i stedet:

• almindeligt vand
• mousserende vand (hvis tolereret)
• noncaffeinated urtete

Caffeinated drikkevarer, såsom kaffe, te og sodavand, øger diarré. Alkohol kan have samme virkning. Soda og kulsyreholdigt vand er heller ikke gode valg. De kan øge gas i mange mennesker.

Hvis du ikke kan leve uden din daglige koffein eller et lejlighedsvis glas vin, husk at moderering er nøglen. Prøv at drikke vand sammen med disse drikkevarer for at minimere deres potentielle bivirkninger.

SpiceSpices

Spicy fødevarer kan fungere som en stimulant (ligner koffein) og forværre dine symptomer. Som en tommelfingerregel bør du undgå alt for spicy. På den anden side har gurkemeje (eller curcumin) været forbundet med positivt at påvirke Crohns sygdomstilfælde i forundersøgelser.Det har en lidt krydret smag.

Hvilke krydderier at undgå eller begrænse:

• Allspice
• sort peber
• Cayenne Pepper
• Chilipudder
• Jalapeños
• Hvidløg
• Hvid, Gul eller Lilla Løg
• paprika
• wasabi

Prøv disse i stedet:

• gurkemeje
• ingefær
• græsser eller grønne løg
• spidskommen
• citronskal
• friske urter
• sennep

Vitaminer og kosttilskudVitaminer og kosttilskud

Spørgsmål med fødevarer kan berettige et kig på vitaminer og kosttilskud. Ifølge Mayo Clinic kan et multivitamin være et af de bedste valg for Crohns sygdom. Disse kosttilskud kan forhindre underernæring forårsaget af tyndtarmens manglende evne til korrekt at absorbere de fødevarer, du spiser.

Hvis din kost er meget begrænset på grund af opblussen, kan et multivitamin med mineraler hjælpe med at udfylde manglende næringsstoffer. Calcium er et andet vigtigt supplement til at overveje, især hvis du ikke spiser mange mejeriprodukter.

Afhængigt af sygdomsgraden og betændelsen, hvilke lægemidler du tager, og hvis der er opstået resektionsoperationer, er folat, vitamin B-12, D-vitamin og fedtopløselige vitaminer de mest almindelige næringsstofmangel.

Mens kosttilskud kan hjælpe, bør du diskutere disse sammen med din læge og diætist for at undgå potentialet for overdosering og interaktion af lægemidler.

OutlookOutlook og andre kostmæssige overvejelser

Kost kan forhindre Crohns blændinger. Men mad og drikke har en tendens til at påvirke Crohns patienter forskelligt. Det betyder, at en fødevare kan forårsage flare-ups for nogle mennesker og ikke for andre. Generelt, hvis du ved, at en bestemt fødevare forværrer dine symptomer, bør du passe på at undgå det helt. Mindre, hyppigere måltider kan også reducere stress på fordøjelseskanalen.

Nye forskningsområder i Crohns omfatter:

• brugen af ​​probiotika
• indtaget af omega-3'er fundet i fisk og hørfrøolie
• fisk
• fibrøse fødevarer som psyllium, der forbliver ufordøjede indtil tyktarmen
• triglycerider med mellemkæde fundet i kokosnød
• glutenintolerans
• en low-FODMAP-diæt
• en fiberfri enteral kost

Det er vigtigt at overveje, at det ikke kun er hvad du spiser, der kan forværre dine symptomer. Den måde, du laver mad og behandler din mad, kan også gøre en forskel. Stegte, fede fødevarer er almindelige blændingskriminelle, så vælg bakte og broiled varer i stedet. Crohns sygdom kan gøre fordøjelsen af ​​fedt vanskelig, forværring af diarré og andre symptomer.

Kost kan spille en afgørende rolle i den overordnede Crohns ledelse, men det er en multifaktorisk, kompleks sygdom. Det kræver ofte mange understøttende behandlingsmetoder, ikke kun kost alene.

Faktisk bemærker CCFA, at få forskningsundersøgelser har peget på kost som løsningen. Dette skyldes, at kost kan hjælpe med at forebygge og lindre symptomer, men mad selv kan ikke være nok til at løse den underliggende betændelse, der forårsager symptomerne i første omgang.

Fortsæt med at se din læge for opfølgning af behandling. Sørg for at diskutere eventuelle forskelle i symptomer.Ernæringsrådgivning kan også forbedre effektiviteten af ​​dine lægemidler og generelle livskvalitet.