Slideshow: top kræftbekæmpende mad

Bekæmpelse af kræft af den behagelige

Ingen enkelt mad kan forhindre kræft, men den rigtige kombination af fødevarer kan hjælpe med at gøre en forskel. Ved måltider kan man finde en balance på mindst to tredjedele af plantebaserede fødevarer og højst en tredjedel animalsk protein. Denne "New American Plate" er et vigtigt værktøj til kræftbekæmpelse ifølge American Institute for Cancer Research. Tjek bedre og værre valg til din tallerken.

Bekæmpelse af kræft med farve

Frugt og grønt er rig på kræftbekæmpende næringsstoffer - og jo mere farve, jo flere næringsstoffer indeholder de. Disse fødevarer kan også hjælpe med at sænke din risiko på en anden måde, når de hjælper dig med at nå og opretholde en sund kropsvægt. At bære ekstra pund øger risikoen for flere kræftformer, herunder kræft i kræft i tarm, spiserør og nyre. Spis en række grøntsager, især mørkegrøn, rød og orange grøntsager.

Den kræftbekæmpende morgenmad

Naturligt forekommende folat er et vigtigt B-vitamin, der kan hjælpe med at beskytte mod kræft i tyktarmen, rektum og bryst. Du kan finde det i overflod på morgenmadsbordet. Befæstede morgenmadsprodukter og fuldkornsprodukter er gode kilder til folat. Det samme gælder appelsinsaft, meloner og jordbær.

Mere folatrige mad

Andre gode kilder til folat er asparges og æg. Du kan også finde det i bønner, solsikkefrø og grønne grøntsager som spinat eller romaine-salat. Den bedste måde at få folat er ikke fra en pille, men ved at spise nok frugter, grøntsager og berigede kornprodukter.

Giv Deli-tælleren op

En lejlighedsvis Reuben-sandwich eller hotdog på ballparken kommer ikke til at skade dig. Men at skære ned på forarbejdet kød som bologna, skinke og hotdogs vil hjælpe med at mindske risikoen for kræft i kræft i tykktarmen og mave. At spise kød, der er konserveret ved rygning eller med salt, øger din eksponering for kemikalier, der potentielt kan forårsage kræft.

Kræftbekæmpende tomater

Om det er lycopen - pigmentet, der giver tomater deres røde farve - eller noget andet er ikke klart. Men nogle undersøgelser har knyttet spiser af tomater til reduceret risiko for flere typer kræft, herunder prostatacancer. Undersøgelser antyder også, at forarbejdede tomatprodukter såsom juice, sauce eller pasta øger kræftbekæmpelsespotentialet.

Te's anticancerpotentiale

Selvom bevisene stadig er plettet, kan te, især grøn te, være en stærk kræftkamper. I laboratorieundersøgelser har grøn te bremset eller forhindret udviklingen af ​​kræft i tyktarms-, lever-, bryst- og prostataceller. Det havde også en lignende effekt i lungevæv og hud. Og i nogle længerevarende studier var te forbundet med lavere risici for kræft i blære, mave og bugspytkirtlen.

Druer og kræft

Druer og druesaft, især lilla og røde druer, indeholder resveratrol. Resveratrol har stærke antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. I laboratorieundersøgelser har det forhindret den slags skade, der kan udløse kræftprocessen i celler. Der er ikke nok beviser til at sige, at det at spise druer eller drikke druesaft eller vin (eller tage kosttilskud) kan forhindre eller behandle kræft.

Begræns alkohol til lavere kræftrisiko

Kræft i munden, halsen, strubehovedet, spiserøret, leveren og brystet er alle forbundet med at drikke alkohol. Alkohol kan også øge risikoen for kræft i tyktarmen og endetarmen. American Cancer Society anbefaler at begrænse alkohol til højst to drinks om dagen for mænd og en for kvinder. Kvinder med højere risiko for brystkræft ønsker måske at tale med en læge om, hvilken mængde alkohol, hvis nogen, er sikker baseret på deres personlige risikofaktorer.

Vand og andre væsker kan beskytte

Vand slukker ikke kun din tørst, men det kan beskytte dig mod blærekræft. Den lavere risiko kommer fra vandfortyndende koncentrationer af potentielle kræftfremkaldende stoffer i blæren. At drikke mere væsker får dig også til at urinere oftere. Det mindsker den tid, disse midler forbliver i kontakt med blæreforingen.

The Mighty Bean

Bønner er så gode for dig, det er ingen overraskelse, at de måske også hjælper med at bekæmpe kræft. De indeholder flere potente fytokemikalier, der kan beskytte kroppens celler mod skader, der kan føre til kræft. I laboratoriet bremsede disse stoffer tumorvækst og forhindrede tumorer i at frigive stoffer, der beskadiger celler i nærheden.

Kålfamilien vs. kræft

Kruciferøse grøntsager inkluderer broccoli, blomkål, kål, rosenkål, bok choy og grønnkål. Disse medlemmer af kålfamilien laver en fremragende omrør og kan virkelig friske en salat. Men vigtigst af alt kan komponenter i disse grøntsager hjælpe din krop med at forsvare sig mod kræftformer som tyktarmer, bryst, lunger og livmoderhalsen.

Mørkegrønne blade grøntsager

Mørkegrønne blade grøntsager såsom sennepsgrønt, salat, grønnkål, cikorie, spinat og chard har en overflod af fiber, folat og carotenoider. Disse næringsstoffer kan hjælpe med at beskytte mod kræft i munden, strubehoved, bugspytkirtel, lunge, hud og mave.

Beskyttelse mod et eksotisk krydderi

Curcumin er den vigtigste ingrediens i det indiske krydderi gurkemeje og en potentiel kræftbekæmper. Laboratorieundersøgelser viser, at det kan undertrykke transformation, spredning og invasion af kræftceller for en lang række kræftformer.

Madlavningsmetoder

Hvordan du koger kød kan gøre en forskel i, hvor stor en kræftrisiko den udgør. Stegning, grilling og kylling af kød ved meget høje temperaturer forårsager, at der dannes kemikalier, der kan øge kræftrisikoen. Andre tilberedningsmetoder såsom stewing, braising eller steaming ser ud til at producere færre af disse kemikalier. Og når du gryder kødet, skal du huske at tilføje masser af sunde, beskyttende grøntsager.

En Berry Medley With a Punch

Jordbær og hindbær har en fytokemisk kaldet ellaginsyre. Denne kraftfulde antioxidant kan faktisk bekæmpe kræft på flere måder på én gang, herunder deaktivere visse kræftfremkaldende stoffer og bremse væksten af ​​kræftceller.

Blåbær til sundhed

De potente antioxidanter i blåbær kan have bred værdi i at støtte vores helbred, startende med kræft. Antioxidanter bekæmper kræft ved at befri kroppen af ​​frie radikaler, før de kan skade deres celler. Prøv at toppe havregryn, koldt korn, yoghurt, endda salat med blåbær for at øge dit indtag af disse sunde bær.

Overfør sukkeret

Sukker kan ikke forårsage kræft direkte. Men det kan fortrænge andre næringsrige fødevarer, der hjælper med at beskytte mod kræft. Og det øger antallet af kalorier, hvilket bidrager til overvægt og fedme. Overvægt er også en kræftrisiko. Frugt tilbyder et sødt alternativ i en vitaminrig pakke.

Stol ikke på kosttilskud

Vitaminer kan hjælpe med at beskytte mod kræft. Men det er når du får dem naturligt fra mad. Både American Cancer Society og American Institute for Cancer Research understreger, at det at få kræftbekæmpende næringsstoffer fra fødevarer som nødder, frugter og grønne blade grøntsager er meget bedre end at få dem fra kosttilskud. Det er bedst at spise en sund kost.