Hjernefødevarer: sund mad til børnenes hjerner

Introduktion

En sund, afbalanceret diæt er ikke kun god for børnene, den er også god for deres hjerner. De rigtige fødevarer kan forbedre hjernens funktion, hukommelse og koncentration. Ligesom kroppen optager hjernen næringsstoffer fra de fødevarer, vi spiser, og disse 10 "superfoods" på følgende lysbilleder kan hjælpe børn med at styrke deres hjernekraft.

1. Hjernemad: Laks

Fedt fisk, såsom laks, er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, der er nødvendige for hjernens vækst og funktion. At få nok af disse fedtsyrer kan hjælpe børn med at forbedre deres mentale færdigheder.

Lav laksesandwich (på hele hvede brød) i stedet for tun til et sundt alternativ.

2. Hjernemad: Æg

Æg er en fantastisk kilde til protein, og deres æggeblommer har cholin, et vigtigt næringsstof til hukommelsesudvikling.

Prøv en hjemmelavet morgenmadsburrito, fyldt med grøntsager til en hurtig og sund morgenmad før skolen.

3. Hjernemad: Jordnøddesmør

Børn elsker jordnøddesmør, og det er en god ting, da denne sunde snack er fyldt med E-vitamin, en antioxidant, der beskytter nervemembraner. Det har også thiamin, der er godt for hjernen, og glukose, der giver energi.

Jordnøddesmør er en god dukkert til frugter som bananer og til grøntsager som selleri.

4. Hjernemat: Hele korn

Hele korn som brød og korn giver glukose, en energikilde hjernen har brug for. Fuldkorn indeholder også B-vitaminer, som er gode for nervesystemet.

Føj hele korn til de fleste måltider ved at skifte til fuldkornsbrød, indpakning og kiks.

5. Hjernemat: Havre / havregryn

Havre og havregryn er fremragende energikilder og hjernens "brændstof". Havre er fyldt med fiber for at hjælpe børn med at føle sig fulde, så de ikke snacks på junkfood. De er også en fremragende kilde til vitamin E, B-kompleks og zink for at hjælpe børnenes hjerner med at arbejde bedst.

Havregryn kan være en base for næsten enhver topping såsom æbler, bananer, blåbær eller endda mandler.

6. Hjernemad: bær

Bær kan hjælpe med at forbedre hukommelsen og er fyldt med C-vitamin og andre antioxidanter. Frø fra bær indeholder også omega-3 fedt, der hjælper med hjernens funktion. Se efter jordbær, kirsebær, blåbær og brombær - jo mere intens farven på bæret er, jo mere ernæring har den.

Bær kan bruges i smoothies eller ligesom de er til sunde snacks eller desserter.

7. Hjernemad: Bønner

Bønne, bønner, godt for hjertet … så det siges. De er også gode til børnehjerne, da de har energi fra protein, komplekse kulhydrater, fiber og vitaminer og mineraler. De kan holde energiniveauet højt. Nyre- og pintobønner er gode valg, da de indeholder flere omega-3-fedtsyrer, som andre bønner, som er vigtige for hjernens vækst og funktion.

Tilsæt bønner som salattopper, som fyldstof til salatindpakninger, eller tilføj dem endda til spaghetti til et mere nærende måltid.

8. Hjernemad: Farverige grøntsager

Grøntsager med rig, dyb farve er en fremragende kilde til antioxidanter for at holde hjernecellerne sunde. Nogle grøntsager, der skal inkluderes i dit barns diæt, er tomater, søde kartofler, græskar, gulerødder eller spinat. Det er let at snige grøntsager i spaghettisaucer eller supper.

Udskift kartoffel- eller majschips i dit barns frokost med bagte søde kartoffelkiler eller let-at-snack-på grøntsager såsom sukker snap erter eller baby gulerødder.

9. Hjernemad: mælk og yoghurt

B-vitaminer er nødvendige for vækst af hjernevæv, neurotransmittere og enzymer, og mejeriprodukter er en god kilde til disse næringsstoffer. Mælk eller yoghurt med lavt fedtindhold er gode proteinkilder og kulhydrater fjerner hjernen. Mejeri er også en fremragende kilde til vitamin D, som børn og teenagere har brug for i større mængder end voksne.

Ostestokke med lavt fedtindhold udgør en dejlig snack og er en god kilde til calcium.

10. Hjernemad: magert oksekød (eller kødalternativ)

Magert oksekød eller kødalternativer er fremragende kilder til jern, som hjælper børn med at bevare energi og fokus i skolen. Oksekød er også en god kilde til zink, som hjælper hukommelsen. Vegetariske børn kan få deres jern fra sort bønne og sojaburger. Bønner har det, der kaldes nonheme-jern, som har brug for C-vitamin for at blive absorberet, så lad dem spise deres veggie-burgere eller bønner med gode kilder til vitamin C, såsom peber eller appelsinsaft.

Grillede kabobs med magert kød eller grillede sorte bønne burgere er et velsmagende og sundt alternativ til almindelige hamburgere og hotdogs til din næste grill.