Middelhavsdiæt: 15 sunde appetitvækkere

Køkken i Middelhavsområdet er lovet over hele verden for deres sundhedsmæssige fordele. Heldigvis for de af os, der bor uden for regionen, kan de fleste af disse sunde spiser genskabes i vores egne køkkener, uanset hvor de stammer fra.

Efter en middelhavsstil er diæt forbundet med en reduceret risiko for kræft, Parkinsons og Alzheimers sygdomme og hjertesygdomme ifølge Mayo Clinic. Sundhedsfordelene er direkte knyttet til køkkenets afhængighed af friske råvarer, fisk, fuldkorn og sunde fedtstoffer.

Ved at indarbejde middelhavsretter i din kost kan du begynde at høste nogle af disse fordele.

Vi afrundede de bedste middelhavs-appetitvækkere online for at gøre justeringen lettere.

Middelhavet orzo salat

Billedkilde: Iowa Girl Spiser

Oliven, tomater og urter tager centret i denne orzo salat, hvilket ville være et godt alternativ til pasta salat ved din næste sammenkomst.

Få opskriften.

Græsk kødboller med tzatziki sauce

Tzatziki er en anden cremet middelhavssaus, der er lavet med yoghurt, agurk og hvidløg. Denne opskrift fra Recipe Runner ville være fantastisk at tjene på spilledagen.

Få opskriften.

Batata harra

Disse kartoner i libanesisk stil fra at spise dine fejl er et simpelt og smagfuldt alternativ til hjemmebagte kartofler eller almindelige stovetop kartofler. Spuds er aromatiseret med paprika, hvidløg, cayenne og meget mere.

Få opskriften.

Labneh dip med zaatar pistachio mynte oliven påfyldning

Billedkilde: To lilla figs

Labneh er en traditionel mellemøstlig ost dip lavet af anstrengt yoghurt. Denne opskrift fra to lilla figs er toppet med mynte, granatæblefrø og andre farverige garnishes.

Få opskriften.

Tomat og basilikum bruschetta

Bruschetta er et varemærke italiensk appetitvækker. Serveres på crusty brød, smag af friske tomater og basilikum vækker smagsløgene og spiser appetitten. For de bedste resultater skal du bruge lokale tomater i sæsonen.

Få opskriften.

Libanesisk linsesalat

Denne linsesalat fra Kalyns Køkken kombinerer smag af hvidløg, spidskommen, mynte og persille. Ligesom mange retter på denne liste er det fedtfattigt, mejeriprodukter, glutenfri og veganer. Én ting er det ikke kort Smag.

Få opskriften.

Italiensk stegte svampe og grøntsager

Billedkilde: Jo Cooks

Serveres som sideskål eller forretter, er disse stegte italienske grøntsager sikkert et hit. Fordi det er nemt at forberede og lave mad, vil denne opskrift fra Jo Cooks være en god tilføjelse til din næste potluck.

Få opskriften.

Kylling, tomat og spinat flatbread

Har du gæster i løbet af denne weekend? Hils dem med et glas rød og flatbreads.Disse lette appetitvækkere er fulde af smag og sund at starte. De er toppet med spinat, artiskokker, tomater og oste, men lad dig være kreativ med dine påfyldninger.

Få opskriften.

Brændt rød peber og artiskok tapenade

Tapenader er i det væsentlige pastaer lavet af friske ingredienser. Denne opskrift fra liv, kærlighed og god mad ville være fremragende serveret på crusty brød eller multigrain krakkere.

Få opskriften.

Få mere at vide: Hvad er så godt med Middelhavet kost?

De bedste hjemmelavede falafler

Hvorfor stege når du kan bage? Disse falafler fra Little Spice Jar går godt i salater og wraps, eller de kan nydes på egen hånd med nogle tahini.

Få opskriften.

Caprese salatspætter

Caprese salat er en fantastisk sommerføde, der bruger friske tomater og basilikum. Denne version fra Natasha's Kitchen sætter salaten på spyd til den perfekte festforretter.

Få opskriften.

Grillet kylling souvlaki og tzatziki sauce

Souvlaki er så græsk som det bliver! Denne opskrift fra Le Crème De La Crumb parrer den spidsede kylling med tzatziki - en traditionel Græsk sovs sædvanligvis slathered på en souvlaki eller gyro pita. Dæk kulhydraterne og brug det som en dukkert til kødet i stedet.

Få opskriften.

Bruschetta med ricotta, prosciutto og arugula

En rød bindemiddel serverer op dette alternativ til den traditionelle tomat og basilikum bruschetta. I stedet skorpede brødskiver er toppet med ricotta, prosciutto og peppery arugula. Opskriften går igennem ved at lave hjemmelavet ricotta, men vi vil ikke vide, om du beslutter dig for at spare tid og købe den i butikken.

Få opskriften.

Antipasto skewers

Denne antipasto opskrift fra Dinner at the Zoo har alle de traditionelle italienske komponenter: oliven, frisk mozzarella, peber og salami. Du er dog velkommen til at blive kreativ, og tilføje ingredienser, som din familie vil nyde mest.

Få opskriften.

Græsk courgettesfritters

Også kaldet kolokithokeftedes, er græske courgettes fritters meget lettere at lave, end de skal udtale. Lækre græske smag som fetaost, dill og olivenolie kombinerer for at lave en forretter du har svært ved at holde på lager.

Få opskriften.