Slideshow: 12 grunde til at elske den middelhavsdiæt

1. Overraskelse! Ingen kaloritælling.

Du har ikke brug for en lommeregner til denne måltidsplan. I stedet for at tilføje tal, udskifter du dårlige fedtstoffer til hjertesunde. Gå efter olivenolie i stedet for smør. Prøv fisk eller fjerkræ i stedet for rødt kød. Nyd frisk frugt, og spring over sukkerholdige, smarte desserter.

Spis dit fyld af smagfulde grøntsager og bønner. Nødder er gode, men holder sig til en håndfuld om dagen. Du kan have fuldkornsbrød og vin, men i moderate mængder.

2. Maden er virkelig frisk.

Du behøver ikke at strejfe rundt i den frosne madgang eller ramme en fast-food drive-thru. Fokus er på sæsonbetonet mad, der er lavet på enkle, mundvandende måder. Byg en lækker salat af spinat, agurker og tomater. Tilsæt klassiske græske ingredienser som sorte oliven og fetaost med en hurtig let græsk salatopskrift., Du kan også piske en farverig, veggiefyldt batch med grillet tomat Gazpacho.

3. Du kan have brød.

Se efter et brød lavet med fuldkorn. Det har mere protein og mineraler og er generelt sundere end det hvide mel. Prøv pitabrød med fuldkorn, dyppet i olivenolie, hummus eller tahini (en proteinrig pasta lavet af malet sesamfrø).

4. Fedt er ikke forbudt.

Du skal bare kigge efter den gode art. Du finder det i nødder, oliven og olivenolie. Disse fedtstoffer (ikke det mættede og transfedt, der er skjult i forarbejdede fødevarer) tilføjer smag og hjælper med at bekæmpe sygdomme fra diabetes til kræft. Grundlæggende Basil Pesto er en velsmagende måde at få nogle i din kost på.

5. Menuen er enorm.

Det er mere end bare græsk og italiensk køkken. Se efter opskrifter fra Spanien, Tyrkiet, Marokko og andre lande. Vælg fødevarer, der holder sig til det grundlæggende: lys på rødt kød og fuldt fedt mejeri, med masser af friske frugter og grøntsager, olivenolie og fuldkorn. Denne marokkanske opskrift med kikærter, okra og krydderier passer til den sunde middelhavsprofil.

6. Krydderierne er lækre.

Løvblad, koriander, koriander, rosmarin, hvidløg, peber og kanel tilføjer så meget smag, at du ikke behøver at nå ud til saltskakeren. Nogle har også sundhedsmæssige fordele. Koriander og rosmarin har for eksempel antioxidanter og næringsstoffer, der bekæmper sygdomme. Denne opskrift på svampe i græsk stil bruger koriander og koriander og har et citronskud.

7. Det er nemt at fremstille.

Græske måltider er ofte små, let samlede tallerkener kaldet mezzes. Til dit eget servere-det-kolde afslappede måltid kunne du lægge tallerkener med ost, oliven, nødder. Tjek også disse opskrifter på Basil Quinoa med rød paprika og otte lag græsk dukkert. Begge indeholder hjertevenlige ingredienser, herunder olivenolie, bønner, fuldkorn og krydderier.

8. Du kan få vin.

Et glas med måltider er almindeligt i mange Middelhavslande, hvor spisning ofte er afslappet og social. Nogle undersøgelser antyder, at op til et glas om dagen for kvinder og to for mænd for nogle mennesker kan være godt for dit hjerte. Rødvin kan være sundere end hvid. Spørg din læge for at se, om det er en god ide for dig.

9. Du vil ikke være sulten.

Du får en chance for at spise mad med rig smag som ristede søde kartofler, hummus og endda denne Lima Bean Spread. Du fordøjer disse langsomt, så du føler dig fuld længere. Hunger er ikke et problem, når du kan knaske nødder, oliven eller bid af ost med fedtfattig mad, når en trang strejker. Feta og halloumi er lavere i fedt end cheddar, men stadig rige og velsmagende.

10. Du kan tabe dig.

Du skulle tro, det ville tage et mirakel at slippe nogle kilo, hvis du spiser nødder, ost og olier. Men disse grundlæggende grundlæggende Middelhav (og den langsommere spisestil) lader dig føle dig fuld og tilfreds. Og det hjælper dig med at holde dig til en diæt. Regelmæssig motion er også en vigtig del af livsstilen.

11. Dit hjerte vil takke dig.

Næsten alt i denne diæt er godt for dit hjerte. Olivenolie og nødder hjælper med at sænke "dårligt" kolesterol. Frugt, veggies og bønner hjælper med at holde arterierne klare. Fisk hjælper med at sænke triglycerider og blodtryk. Selv et dagligt glas vin kan være godt for dit hjerte! Hvis du aldrig er forelsket i fisk, kan du prøve denne middelhavsinspirerede opskrift på grillet hel ørred med citron-dragon bean salat.

12. Du forbliver skarpere længere.

Den samme godhed, der beskytter dit hjerte, er også god for din hjerne. Du spiser ikke dårligt fedt og forarbejdede fødevarer, hvilket kan forårsage betændelse. I stedet gør antioxidantrige fødevarer denne spisestil til et hjernevenligt valg.