Seafood Recipe | Hot sur rejer opskrift

Seafood Recipe | Hot sur rejer opskrift
Seafood Recipe | Hot sur rejer opskrift

Snake Pipe with Hand Ring - Motion Wellness by Xccent Fitness

Snake Pipe with Hand Ring - Motion Wellness by Xccent Fitness
Anonim

Rejer er naturligt lave i fedt og pakket med magert protein. Denne asiatisk inspirerede opskrift indeholder smag af ananas, hot chili sauce og frisk ingefær.

Serverer 4

Ingredienser

4 spiseskefulde ris eller rødvineddike, opdelt
1 spsk hakket frisk ingefær
2 teskefulde ristet sesamolie, delt
11/2 pund stor, skrællet, og deveinerede rejer
1 (8 ounce) kan ananasbunker
Vand efter behov
1 spsk majsstivelse
3 spiseskefulde sojasaus
1 spsk honning
1 til 2 teskefulde varmt chili sauce, som f.eks. Sriracha Sauce
Vegetabilsk madlavning
1 flokgrøn løg, tyndt skåret
4 tsk hakket hvidløg
1/2 pund friske ærter, trimmet
1 ) kan bambusskud
Dampet hvid eller brun ris

Instruktioner

Pisk i 2 spsk risvineddike, ingefær og 1 tsk sesamolie i en stor skål; Tilsæt rejer og kast til frakke. Lad hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.

Dernæst dræne saft fra ananasbunker til en glasmåler; reserver ananas klumper. Tilsæt nok vand til ananasjuice til at lave 1 kop. Tilsæt majsstivelse, sojasovs, honning, hot chili sauce og resterende 2 spiseskefulde risvineddike og visp til at kombinere. Sæt til side.

Varm en stor stegepande eller wok, belagt med vegetabilsk madlavning, over medium høj varme. Tilsæt grønne løg og omrør frugt i 2 til 3 minutter eller indtil løgene er ømme. Tilsæt hvidløg og ærter; kog 1 minut. Fjern fra panden og sæt til side. Sprøjtepande med ekstra madlavningsspray og tilsæt drænet rejer; rør stek 2 minutter eller indtil rejer er næsten fuldt kogte. Tilsæt ananasjuiceblanding og kog; Tilsæt løgblanding, ananasbiter og bambusskud og kog, omrør konstant, indtil fortykket og rejer er fuldt kogte. Fjern fra varme og dyser resterende sesamolie over toppen.

Serveres over dampet ris.

Se flere hjerte-sunde opskrifter.