10 Hjerte-sunde substitutioner: Eliminer usunde ingredienser

Mayonnaise1. Mayonnaise

Jo lavere fedtindhold, jo mere søde mayonnaise er, hvilket kan være mest mærkbart på sandwich. Du vil måske holde fast med mayo (4, 5 fedt gram pr. Spiseske) til den næste kalkunsandwich. Magtreduktion (2 fedt pr. Spiseskefuld) er bedst i dips, salater eller bageopskrifter.

Smagsspids:

Cheese2. Ost Fedtfattig ost tilbyder et smagfuldt alternativ til fuldfedtversionerne. Selv om fedtfri ost kan virke som den bedre mulighed, har de fleste mærker tendens til at være meget gummi, smelter ikke godt og er mere som plastik end ost. Prøv i stedet reduceret fedtost, som har de samme gode smags- og smelteegenskaber som originalen, men med betydeligt mindre fedt.

Ekspertens tip:

Salt3. Salt De fleste læger, sammen med American Heart Association (AHA), anbefaler en kost, der indeholder mindre end 2.000 milligram natrium per dag. Det er mindre end en teskefuld. Hvis du allerede har højt blodtryk, sigter du på mindre end 1, 500 milligram om dagen.

I stedet for at nå salthakeren, tilsæt et stænk eddike eller en klemme af frisk citron til din mad. Brug af urter og krydderier er en fantastisk måde at give en velkendt skål et nyt twist. Prøv at lave dine egne saltfri krydderblandinger, når du har brug for et øget smag.

Smag Tip:

Smagen af ​​friske urter blæser hurtigt, når de er kogte, så tilsæt dem lige før servering.

Eggs4. Æg Æg er en fremragende kilde til protein og essentielle næringsstoffer, men de indeholder mættet fedt. I stedet for at skære æg helt ud, prøv at forbruge dem i moderation eller op til seks hele æg om ugen. Fjernelse af æggeblomme, som indeholder alt kolesterol, er en anden mulighed.Brug 1/4 kop kommerciel æg erstatning eller to store æggehvider til hvert helt æg i bagværk.

Ekspertens tip:

For at lave dit eget æg erstatning, visp sammen seks æggehvider, 1/4 kop tørret mælk, en spiseskefulde rapsolie og fire dråber gul mad farve.

Malkekød5. Malkekød Når du ønsker en saftig burger eller et tykt stykke meatloaf, blande lige store dele mager kalkunbryst og græsfodret, magert kød af oksekød. Den jordede kalkun tilføjer fugt og gør kogte burgere mindre smuldrende. Til opskrifter som chili, pasta sauce eller gryderetter, der kalder til bøf, kan du erstatte jordkalkun uden at bemærke meget af en forskel.

Ekspertens tip:

De fleste supermarkeder tilbyder et udvalg af smagsfulde fedtfattige pølser lavet af jorden kalkun.

Chocolate6. Chokolade Chokolade har et sted i hjertesund kost, men du bør afstå fra hvide chokolade- og mælkechokolade sorter. Spist i moderate mængder, kan mørk chokolade (70 procent kakao eller højere) reducere blodtryk og LDL (dårlig kolesterol) niveauer, ifølge International Journal of Molecular Science.

Til bagværk som kager og kager, finhak den mørke chokolade for jævnt at sprede den gennem opskriften og reducer mængden af ​​sukker, der kræves med en fjerdedel eller en halv.

Smag Tip:

Ønsker du mere chokolade smag? I passende opskrifter erstattes 1/4 kop kakaopulver til 2 spiseskefulde mel.

Sure cream7. Surecreme Som mange andre mejeriprodukter er creme creme en ingrediens indarbejdet i en bred vifte af opskrifter. Få den samme tangy smag uden alt fedt ved at male lige store mængder fedtfattig cottageost og fedtfri yoghurt i en blender og brug den i stedet for cremen. I bagning kan du erstatte en lige så høj mængde fedtfattig eller fedtfri yoghurt i mange opskrifter.

Ekspertens tip:

Prøv græsk yoghurt, som er betydeligt tykkere og mere creme end almindelig yoghurt, fordi en masse af valle er blevet anstrengt.

Steak8. Bøf Bøf får ofte et dårligt ry som usundt. Men der er en række nedskæringer, der er store magre kødsubstitutioner. Dine bedste spil er:

øje af runde

løvtips side

• øverste runde
• øverste mørbrad
• Portstørrelse er nøglen. Ifølge U.S.A. Department of Agriculture har en 3-ounce serving af disse nedskæringer 4,5 gram eller mindre af mættet fedt og mindre end 95 milligram cholesterol.
• Smag Tip:

Spørg din lokale slagter om oksekød med en intens, bitter smag.

Hele korn9. Hele korn Diæt rig på fuldkorn har vist sig at reducere højt blodtryk, højt kolesteroltal og risikoen for slagtilfælde, ifølge AHA. Du kan erstatte op til halvdelen mængden af ​​all-purpose mel med hele hvede mel i næsten alle dine favorit bagning opskrifter. For ekstra tekstur, prøv at bruge 1/4 kop valset havre i stedet for almindeligt mel.

Ekspert Tip:

Kan du ikke lide smagen eller tekstur af fuld hvede?Se efter

hvid helhvede mel. Det er mildere i smag, men har stadig al næring. Sugar10. Sukker Nye hjerte-sunde retningslinjer fra AHA opfordrer folk til at forbruge ikke mere end 100 til 150 kalorier fra tilsatte sukkerarter - der ikke forekommer naturligt i mad - en dag. Du kan erstatte stevia eller erythritol i op til halvdelen af ​​sukkeret i de fleste bagværk uden nogen forskel i tekstur eller smag. Prøv at bruge 100 procent naturlige frugtsaft til at sødes saucer og drikkevarer.

Ekspertens tip:

Høje mængder sukker kan findes i ting som ketchup, salatdressinger og saucer, så læs etiketterne omhyggeligt. Hver 4 gram sukker er en teskefuld.

Mere informationMer hjertesundhedsinformation En sund kost er kun et skridt på vejen til et sundt hjerte. Se disse nyttige artikler til andre gode tips til din ticker:

Ændringer i hjerte-sund livsstil

Få familie involveret i din hjertesundhed

• Symptomer på hjerteanfald, du bør ikke ignorere