Sund kost: bær og deres sundhedsmæssige fordele

blåbær

Den dyb blå af disse bær gør mere end at gøre en smuk tærte. Farven kommer fra potente forbindelser kaldet anthocyaniner. Forskere mener, at disse antioxidanter kan hjælpe med at beskytte dig mod kræft, hjertesygdom og demens og øge dit immunsystem. Men vi har brug for mere forskning for at vide det med sikkerhed. Spis disse saftige perler friske eller frosne. De har vand og fiber, som fylder dig uden at ødelægge din kost. En halv kop har omkring 40 kalorier.

Acai bær

Disse druelignende frugter (udtales "ah-sukk-EE") kaldes ofte en superfood, fordi de muligvis har flere antioxidanter end andre bær. Disse næringsstoffer kan stoppe celleskader, der kan føre til mange sygdomme. Stadig mere forskning vil hjælpe os med at vide, hvor meget de kan hjælpe. Nyd friske eller frosne acai-bær, men tjek med din læge, før du tager dem som kosttilskud. Store doser kan være skadelige og kan påvirke, hvordan nogle medicin fungerer.

Avocado

Overraskelse! Avocados er enkeltfrøede bær. Deres bløde, grønne kød er fyldt med vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer. Avocados kan hjælpe dit hjerte, støtte vægttab og kan holde dig sund, når du bliver ældre. Skær og føj til salater, bland i smoothies, eller spred på sandwich i stedet for mayonnaise. Bare overdriv det ikke. Én portion er 1/5 af en avokado.

Brombær

Brombær har mange polyfenoler, kemikalier, der kan skære betændelse, der fører til hjertesygdomme og kræft. Bærene kan også hjælpe din tyndtarme med at nedbryde sukker bedre, hvilket kan sænke dine odds for type 2-diabetes. Spis dem friske eller frosne, hvis du kan. En kop almindelige brombær har 7 gram sukker. Den samme mængde konserves i tung sirup har over 50 gram. Drengebær og marionbær er typer af brombær.

jordbær

Disse søde, hjerteformede frugter er fulde af C-vitamin, folsyre, fiber og antioxidanter. De kan hjælpe med at sænke højt blodtryk og kolesterol, hjælpe dig med at styre blodsukkeret og bekæmpe virkningerne af aldring på din hjerne. Da jordbær ødelægges hurtigt, skal du købe dem ofte. For at høste de mest sundhedsmæssige fordele, skal du ikke vaske eller skubbe dem, før du er klar til at spise og nyde.

Goji bær

Nogle gange kaldet ulvebær, de har været en del af kinesisk medicin i tusinder af år. De har vitaminer (C, B2 og A), jern og antioxidanter. Forskere har kigget efter bevis for, at de øger immuniteten, bekæmper hjertesygdomme, hjælper hjernen, hjælper fordøjelsen og forhindrer kræft, men indtil videre ved de ikke det med sikkerhed. Spis dem kun modne. Umodne kan være giftige. Og spis ikke dem, hvis du er gravid, ammer eller tager blodfortyndere.

tranebær

Hvis du har tendens til at få urinvejsinfektioner, kan du have nedtaget tranebærjuice. Det vil ikke behandle UTI'er, men tranebærtilskud kan reducere dine odds for at få dem senere. Bærene kan gøre det mindre sandsynligt, at bakterier forbliver i din mave og forårsager infektioner. Forskere undersøger om de kan forhindre kræft og øge hjertesundheden. Se hvor meget af den juice, du drikker: For meget kan forstyrre din mave og føre til nyresten.

Aronia bær

Disse mørkelilla bær, også kendt som chokbær, indeholder mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. På grund af dette undersøger forskere, om de kan hjælpe med at forhindre kræft i livmoderhalsen, hud, bryst og tyktarmer. Forskere undersøger også, om aronia-bær kan hjælpe med at bekæmpe lever- og hjertesygdomme og endda fedme. Se efter dem friske eller frosne i butikken. Du kan også nippe til aronia-infunderet te.

hyldebær

I hundreder af år brugte folk dem til at bekæmpe forkølelse og influenza. Et par undersøgelser antyder, at deres ekstrakt kan forkorte influenzasymptomer, hvis du tager dem i løbet af den første dag eller to. Spis kun kogte eldbær - rå eller deres blade kan gøre dig syg. Kvinder, der er gravide eller ammer eller personer med immunsystemproblemer, bør heller ikke have bærene overhovedet. Brug ikke dem, hvis du tager diabetesmedicin, diuretika eller afføringsmidler.

Røde hindbær

Så langt tilbage som AD 4 blev dele af hindbærplanter brugt til behandling af morgensygdomme og mavesmerter. Nu ved vi, at bærene selv har magt. Hindbær er fyldt med næringsstoffer, der kan hjælpe med at bekæmpe forskellige typer kræft og andre, der kan beskytte din hjerne. Selvom du kan finde nogle af disse samme stoffer i kosttilskud, kan du forkæle dig med friske hindbær. De giver dig de fleste fordele.

multebær

En portion på 2/3 kopper af disse ferskenfarvede bær har to gange C-vitaminet i et glas appelsinsaft. De er også rige på antioxidanter, hvilket er en af ​​grundene til, at du finder dem som en ingrediens i nogle hudplejeprodukter. Det er bedst at spise bærene samme dag som de plukkes, men du kan også fryse dem i op til 2 år.

Kiwiberries

Du kender sikkert deres fuzzy, ægformede fætter, kiwifrugten. Disse druer i størrelse af størrelse er omtrent de samme i smag og ernæring. De har lutein, som hjælper med at beskytte dine øjne; zink til sund hud, hår og negle; og kalium, som hjælper dig med at få en bedre træning. Da deres hud er fuzz-fri, er de nemme at springe ind i munden efter en hurtig, sød snack.

Blåbær (Huckleberries)

Disse bær har længe været menet at forbedre synet. (Piloter fra 2. verdenskrig spiste blåbærsyltetøj i håb om at gøre deres nattsyn bedre.) Mens deres ekstrakt kan hjælpe med at forhindre øjenproblemer som makuladegeneration og grå stær, har vi brug for mere forskning for at vide det med sikkerhed. Spørg din læge, inden du tager blåbærekstrakter eller kosttilskud. Men nyd den søde-syrlige smag af friske i sensommeren og det tidlige efterår.

Ginseng bær

I kinesisk medicin er roden til ginsengplanten en almindelig behandling. Men hvad med dens bær? Undersøgelser af mus viste, at de muligvis kan sænke kolesterol, bekæmpe kræft og sænke tarmen betændelse. Hvis du har diabetes, er der nogle beviser for, at ginseng bærjuice kan hjælpe dig med at kontrollere dit blodsukker og din vægt. Se også efter ginseng-bærekstrakt i hudprodukter. Det kan hjælpe med at bekæmpe hudskader og virkningerne af aldring.

stikkelsbær

Disse frugter kan være lysegrønne, lyserøde eller røde, når de bliver modne. I Indien er en type, amla, længe blevet brugt til at behandle forkølelse og feber, hjælpe med at fordøje mad og som hårtonic. Nogle bevis tyder på, at disse bær kan hjælpe med at bekæmpe kræft, øge leverens sundhed, forhindre osteoporose og behandle parasitter og infektioner. Men forskere er nødt til at forske mere. Nyd dem friske eller kogte, men spørg din læge, inden du starter et supplement.