Lærke og Flemming - Livet med type 1-diabetes (1:2)
Indholdsfortegnelse:
- Lentil Chili
- Curried Butternut Squash Soup
- Easy Salsa Verde White Chicken Chili
- Chunky White Beansuppe
- Broccoli Spinat Quinoa Soup
Suppe er et let måltid og en god måde at tilsætte nogle næringsrige og fiberfyldte grøntsager til din kost. For mennesker med diabetes, jo flere grøntsager du kan spise, jo bedre. Grøntsager er fulde af masser af de gode ting, din krop har brug for, såsom antioxidanter, vitaminer, mineraler og endda fiber. Mange grøntsager er også lavt i kalorier og carbs, hvilket er et must-have for mennesker med diabetes.
"Fokus for diabetikere bør være på nonstarchy grøntsager i stedet for de stivelsesholdige sorter, da stivelsesholdige grøntsager indeholder mere gram kulhydrat pr. Portion", siger Sarah Hallenberger, førende diætist på bistroMD.
Det betyder at tilføje valg som grønne grønne, grønne bønner, aubergine, svampe eller peberfrugter til din kost, når du kan i stedet for at stole på fødevarer som majs, ærter og kartofler.
Her er fem supper fyldt med nok grøntsager og smag til at dele.
Lentil Chili
Billedkilde: Little Broken / littlebroken. com
Chili lavet af rødt kød er ofte højt i fedt, men denne linsebaserede version er ikke kun lav i fedt, men også høj i fiber og protein. Linjer er også en god kilde til folat, jern, fosfor, kalium og fiber.
Curried Butternut Squash Soup
Billedkilde: Komforten til madlavning / thecomfortofcooking. com
En stor vinder til denne suppe er den vigtigste ingrediens, butternut squash, som er fyldt med vitamin A. Butternut squash er højere i carbs end nogle andre grøntsager, så vær så opmærksom på, hvad du ellers spiser sammen med denne suppe. Overvej parring det med et grillet kyllingebryst eller en lavere carb salat læsset med protein.
Easy Salsa Verde White Chicken Chili
Billedkilde: Komforten til madlavning / thecomfortofcooking. com
Kommer ind på 200 kalorier og 15 gram kulhydrater pr. portion, er denne diabetes-venlige suppe fyldt med smag. Bare se de højt kalorieindhold, som ost. For at sænke natriumindholdet skal du kigge efter bønner med lavt natrium eller ikke-natrium.
Chunky White Beansuppe
Billedkilde: Little Broken / littlebroken. com
Cannellini bønner tager centret i denne hvide bønnesuppe. De har høj protein og fiber. De er også billige og er en lavglykæmisk mad med et glykemisk indeks score på 31.
Broccoli Spinat Quinoa Soup
Billedkilde: Madlavning Quinoa / Cookingquinoa. net
Quinoa er et godt valg for mennesker med diabetes. Det har protein og fiber og vil hjælpe dig med at holde dig længere end et mere forarbejdet hvidt korn. Derudover kan quinoa hjælpe dig med at styre din type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Medicinal Food. Denne opskrift er fyldt med fiber og antioxidanterne fra grønne grøntsager. For reduceret natriumindtag halveres mængden af salt.
Hvorfor er quinoa god for diabetes?
