De bedste kollegier til sund kost

College spisestue er ikke, hvad de plejede at være. I dag bliver universitetets spisestueadministratorer blevet hippe til deres elevernes sunde ønsker.

Kig på kriterier som fødevaresort og studenttilfredshed, "The Princeton Review" og hjemmesider som Niche vurderer regelmæssigt kvaliteten af ​​campuslivet på universiteter over hele USA. Vi har kigget på deres placeringer samt nogle af vores egne faktorer som adgang til vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder for at afrunde det, vi synes er de bedste universitetscampuser til sund mad.

Læs videre for at finde ud af, hvem der laver karakteren.

Bowdoin College

Maine Bowdoin College blev bedømt øverst af "The Princeton Review", og det tjener også en plads på vores liste. Alle de produkter, de serverer dyrkes på campus, og køkkenet kilder kun lokalt græsfodret oksekød til deres hamburgere. Med en menu, der ændrer sig dagligt, er deres filosofi, at nøglen til sund kost har adgang til muligheder.

University of Massachusetts-Amherst har fire vigtigste spisestuer og fire vigtige ernæringsværdier: bæredygtighed, verdensaromaer, samfund og sundhed. De mener, at tallerkenen skal være lille og smagen stor og for nylig forpligtet sig til at få 20 procent af deres fødevarer til at blive fremskaffet lokalt, menneskeligt og bæredygtigt i 2020.

Stanford University

Anerkendt af dyrerettighedsorganisation PETA for at være det mest veganvenlige universitet, har Stanford også en økologisk have på hver af sine spisestue. Programmet har for nylig vundet 2016 Sani Award for fremragende Food Service Program Innovation, og serverer sund, sæsonbetonet mad, der er fri for transfedtstoffer, kunstige farver, smagsstoffer og konserveringsmidler.

Virginia Tech

Altid en sikker indsats på sunde campus spise lister, Virginia Tech oprettet et program kaldet JA, eller du spiser smartere, at uddanne eleverne om ernæring og sunde mad muligheder. De har også et Farm and Fields Project, der fokuserer på at sikre, at mad i spisestuen produceres bæredygtigt og lokalt fremskaffes.

James Madison University

Med et engagement i fødevarediversitet passer spiserne ved James Madison University næsten ethvert kostbehov. Vi ligner især deres engagement i lokalt fremskaffede fødevarer - deres køkken er fyldt med mad, der kommer fra en radius på 150 km. De er også vært for landbrugerens markeder og kød-"mindre" mandage.

Cornell University

Cornell University er dedikeret til at servere sunde og forskelligartede spisesteder til sit elevhus, med alle menuer gennemgået af en registreret diætist, der også er tilgængelig for en-til-en-konsulenter. Enogtyve procent af deres ingredienser er lokale, med nogle mælkeprodukter, der faktisk produceres på campus.Deres "Eating Well" -program hjælper eleverne med at identificere sundere muligheder med etiketter, der har et æble-logo på dem, hvilket betyder at varen er 100 procent fuldkorn, transfedtfri og lavere i fedt, sukker og salt.

Washington University

Washington University tilbyder et af de mere unikke programmer på vores liste: Studio 40, et demonstrationskøkken i et af universitetets spisestuer. Blandt andet er dette køkken vært for studerende, der ønsker at lære at lave mad og forberede deres egne sunde måltider. Campus spisestue tjenester også bruge lokal mad, når det er muligt, recyclable tallerkener og kaffe, der er 100 procent fair trade.

Universitetet i Illinois, Urbana-Champaign

Spiseoperationen ved University of Illinois Urbana-Champaign er blevet anerkendt med flere priser, herunder guvernørens bæredygtighedspris for 2015, og den blev rangeret PETA's 2. mest veganske venlige skole. Det gør en indsats for at kilde fødevareingredienser lokalt og give eleverne en bred vifte af sunde muligheder, med 95 procent af sine produkter stammer fra sin egen studentebedrift.

Oberlin College

Oberlin College's Farm-to-Fork program søger at få lokal mad på elevplader, hvor det er muligt. De opretholder også bæredygtige skaldyrspraksis og køber kød hevet uden antibiotika og væksthormoner. De giver eleverne et velværeindikator, som hjælper diners med at sammenligne ernæringen af ​​deres menupunkter.

University of California, Davis

20 procent af maden serveret ved U. C. Davis dyrkes bæredygtigt og meget af det på campus. Kollegiet har også et Healthy Planet, Healthy Me-program, som hjælper med at lære eleverne om bæredygtigt landbrug og jordvenlige sundhedskoncepter. Skolen er blevet anerkendt af flere organisationer for deres veganske muligheder og har klar skiltning på alle menuer, der viser, om maden er vegetarisk, lokalt dyrket, vegan, halal eller antibiotisk fri.

Lewis og Clark College

Folkene i Portland, Oregon er kendt for at vurdere sundhed, udendørs og kvalitetsfødevarer, og det afspejles i spiserne hos Lewis og Clark College. At placere en præmie på farm-to-fork spise, mange af deres grøntsager og frugter er både lokale og økologiske, og kødet er fri for antibiotika.

Brown University

Brown University går ud over, når det kommer til at tilbyde sunde måltider med fokus på bæredygtighed. Tre af spisestue er certificeret som grønne restauranter, og de får konsekvent en A-karakter i PETAs evaluering af vegan-venlige gymnasier.

Mills College

På Oakland, California's Mills College, er der veganske og vegetariske retter aplenty ved hvert måltid. Bon Appétit, som forvalter deres måltider, har for nylig vundet en Acterra Award for bæredygtighed. De støtter lokalt landbrug, reduceret brug af antibiotika ved måltidsproduktion og brug af frie æg.

University of Chicago

Universitetet i Chicago har et seriøst engagement i bæredygtighed.Omkring 40 procent af deres indkøb kommer fra kvinder og minoritetsejede virksomheder, og de køber fødevarer og ingredienser lokalt, når det er muligt. De er også forpligtet til affaldshåndtering og reduktion. Menuindstillingerne er rigelige også, servicering af vegetarisk, vegansk, glutenfri, halal og kosher kostvaner.

Colby College

Som nogle af de andre skoler på denne liste ledes Colby Colleges spisestuer af Bon Appétit, og ligesom de andre fokuserer Colby på sunde fødevarer, der gøres bæredygtigt med lokale ingredienser. Deres Farm-to-Fork-program betyder, at de forsøger at kilde så meget som muligt fra inden for 150 miles af skolen. De tilbyder måltidsvalg til en række særlige kostvaner, og menuerne ændres dagligt.