Allergi venlige fødevarer til enhver lejlighed

Højtiden kan være en stressende tid - især hvis du har fødevareallergi. Du kan føle pres for at spise på fester eller store familie måltider, hvor krydskontakt kan udgøre en risiko for din sikkerhed. Du kan også føle dig forladt, når alle andre nyder en ferieaftale, som du skal nedture. Men fortvivl ikke! Med ordentlig planlægning og positiv udsigt kan du stadig nyde ferien.

Tilbud til vært

Hele et stort familiemåltid eller feriefest er meget arbejde - men for nogle mennesker med fødevareallergi er det værd at gøre. Det giver dig mere kontrol over miljøet og den serverede mad, så du kan føle dig tryg og nyde dig selv ved arrangementet.

Forbered altid allergifremkaldende mad:

• Læs ingredienslisten over hvert anvendt produkt . Det er vigtigt at kontrollere ingredienslisten hver gang du køber eller bruger et produkt, da indholdet og fremstillingsprocessen kan ændres uden varsel. Undgå alt, der angiver dine allergiudløsere (allergener) i ingredienslisten eller en "kan indeholde" -stil advarsel.
• Tag skridt for at undgå krydskontakt (også kendt som krydskontaminering). Krydskontakt kan ske, når små, men farlige mængder allergen flyttes fra sted til sted, der forurener ellers allergifremkaldende fødevarer. Hvis du forbereder både allergifremkaldende og allergifremkaldende mad, bør du først forberede og betjene allergivenlige fødevarer ved hjælp af et rent sæt redskaber. Du skal også vaske dine hænder, bordplader og bordplade før og efter madlavning, servering eller spisning af mad.
• Del disse regler med gæster. Hvis nogen af ​​dine gæster tilbyder at bringe mad eller drikkevarer, så spørg dem om at følge ovenstående regler for at holde deres bidrag allergifremkaldende. Du kan også høfligt afvise deres tilbud.

Call ahead

Hvis en anden inviterer dig til et måltid eller en fest i deres hjem, skal du ringe dem i god tid for at diskutere dine allergier.

Husk at:

• Fortæl dem om dine allergier og hvordan man holder dig sikker. Nogle mennesker kan ikke indse, at selv en lille mængde allergen kan udløse en allergisk reaktion. De må ikke bruges til at læse ingredienslister eller træffe foranstaltninger for at undgå krydskontakt. Lær dem, hvad de har brug for at vide og gøre, for at forberede sikker mad til dig.
• Giv forslag. Hvis du har et yndlingsmærke af allergifremkaldende produkter eller en liste over opskrifter, skal du dele dem med din vært. Dette vil gøre deres arbejde meget lettere. Du kan også føle sig mere behagelig, når du ser en velkendt fødevareindstilling serveret.
• Tilbud om at bringe allergivenlige madindstillinger. Din vært kan sætte pris på hjælpen! Tilbyd at bringe noget, der komplimenterer resten af ​​måltiden, så du kan dele det med andre gæster efter at have serveret din egen allergibesparende del. Dette vil give dig fornøjelsen af ​​at spise med andre, mens du er i sikkerhed.

Disse regler gælder stadig, hvis du møder familie, venner eller kollegaer på en restaurant eller catered event. Ring til restauranten eller cateringfirmaet på forhånd for at tale om begivenheden og dine allergier.

Ankommet forberedt

Selv de bedst mulige planer kan gå galt. Nogle gange kalder du kun forude for at finde ud af, at din vært har misforstået eller glemt hvad du fortalte dem.

Forberede sig på denne mulighed:

• Nyd et let måltid eller et godt måltid i forvejen. Dette vil hjælpe med at opretholde dig, selvom du finder, at der er få allergifremkaldende fødevarer på arrangementet.
• Pak en snack. Slip et par allergibesparende snackbarer eller et stykke frugt ind i lommen eller pungen, hvis du har brug for noget at nippe på.
• Tag din epinephrine autoinjektor. Personer med alvorlige fødevareallergier bør aldrig spise uden en epinephrin autoinjektor (dvs. epi-pen) ved hånden. Selvom du føler dig komfortabel med maden foran dig, kan der ske ulykker.

Tøv ikke med at spørge din vært om ingredienser eller for at læse en ingrediensliste. Hvis du føler dig mindre end sikker på den serverede mad, afviser du høfligt eller undgår det og fokuserer på det gode selskab i stedet. Du kan føle dig lidt akavet, men dit helbred og sikkerhed er det værd.

Fejrer på andre måder

Fødevarer er en stor del af feriesæsonen og mange festligheder rundt om i verden. Men spiser er ikke den eneste måde at tilbringe kvalitetstid sammen med familie og venner.

Hvis du hellere vil springe over risikoen og stressen i feriemåltiderne, skal du invitere dine kære til at fejre sæsonen på mindre madfokuserede måder. For eksempel:

• Foreslå en tur. Foreslå en tur til din lokale skøjtebane, slædehøje eller vandresti eller købe billetter til en sæsonbestemt koncert, leg eller film. Pak dine egne allergivenlige snacks til at nyde.
• Få træt. Tryk ind i din kunstneriske side og saml dine venner og familie til en eftermiddag med at skære, lime og syde på festlige dekorationer eller andre sæsonmæssige håndværk.
• Buste brædderne ud. Være en spilnat, inviterer gæsterne til at bringe deres yndlingsbræt eller kortspil i stedet for mad at dele. Spil sæsonbestemt musik og lagre på ferie-tema præmier.

Planlæg

Højtiden er en travl tid på året for mange mennesker - men du ved altid, hvornår de kommer. Planlæg frem til feriemåltider og fester ved at tale med værter eller holde dine egne sæsonbegivenheder. Lag dit spisekammer med nemme at pakke snacks og allergifremkaldende favoritter, og sæt realistiske forventninger til, hvor meget mad du kan være i stand til at gøre. Og husk, allergier vil ikke stoppe dig fra at nyde de vidunderlige seværdigheder, lyde og venskaber omkring dig!