Video blog 8 Eliminer disse fødevarer fra din kost.
Indholdsfortegnelse:
- Hvordan Matters, Too
- broccoli
- Kartofler
- æg
- Vand
- Kål
- Frugt
- Hermetiske grøntsager
- Rødt kød
- Kaffe
- pasta
- tomater
- Melon
- Rødvin
Hvordan Matters, Too
Ja, at spise sundt betyder at vælge de rigtige fødevarer, men det er kun en del af det. For eksempel er huden på mange frugter og grøntsager (eller lige under det), hvor en masse af vitaminer og mineraler er, så når du skræl den af, går du glip af. Find ud af, hvad du kan gøre for at få den mest ernæringsmæssige værdi ud af, hvad du lægger i munden.
broccoli
Damp det. Det er den bedste madlavningsmetode, hvis du vil få mest mulig smell per bid. Kogning, mikrobølgeovn og omrøring steg alle ned mere vitamin C, klorofyll, proteiner og andre næringsstoffer. Og jo kortere tilberedningstid, jo flere næringsstoffer sparer du. For at tilføje smag skal du pynte dampet broccoli med lidt olivenolie, havsalt og citronsaft.
Kartofler
Når de afkøles til stuetemperatur eller køles i kartoffelsalat, har de mere "resistente stivelser", som det tager længere tid at fordøje. Disse hjælper med at holde tarmen sund og kan sænke dine chancer for fedme, tyktarmscancer og diabetes.
æg
På kun ca. 75 kalorier giver et æg dig ca. 6 gram protein af høj kvalitet, alle ni af de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for, og masser af D-vitamin (som er svært at få fra mad). Men al den godhed bliver udlignet, når du koger den i fedt og tilsætter en bunke pandekager, der drypper i smør og sirup med en side af bacon og hashbrune. Prøv dit æg, der er posjeret med en sauteret spinat, eller hårdt kogt på helkornsskål.
Vand
Flaskevand er fint til at forblive hydrat, men det har sandsynligvis ikke nok af en vigtig ingrediens til at holde tænderne stærke og hjælpe med at forhindre tandfald: fluor. Det gør tingene fra dit tryk normalt. Næsten alle tand- og folkesundhedsorganisationer støtter tilføjelse af mineralet til det offentlige drikkevand. CDC kalder det en top-10-præstation for folkesundhed i det 20. århundrede.
Kål
Gør det til surkål eller kimchi. Fermenterede fødevarer som denne, der er lavet, når bakterier fodrer med sukker i grøntsagen, har naturlige probiotika, der nærer bakterierne i tarmen. De kan hjælpe med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes. (Men hvis du er bekymret for hjertesundhed eller forhøjet blodtryk, har surkål mere natrium end rå kål.)
Frugt
Bedre at tygge din frugt og drikke vand, når du er tørstig, især hvis du allerede er overvægtig eller har diabetes. Selv 100% ren juice mister ernæring, når den behandles. Juice har heller ikke den fiber, der giver dig en følelse af fylde og sænker absorptionen af sukker i dit system. Regelmæssige sukkerspidser fra frugtsaft kan føre til sundhedsmæssige problemer som diabetes, fedme og leverskade.
Hermetiske grøntsager
Du ønsker ikke at lave mad dem to gange. Hermetisering er en overraskende god måde at bevare ernæring og friskhed i dine grøntsager på, men de bliver kogte i processen. Så når du tager dem ud, behøver du kun varme dem længe nok til at varme op igen. Længere end det kan beskadige smag, tekstur og næringsstoffer.
Rødt kød
Det er en fantastisk kilde til protein, omega-3-fedtsyrer, vitamin B12, niacin, zink og jern. Problemet er, at det også kan fyldes med mættet fedt, som kun bør udgøre en lille del af din diæt. Vælg magre stykker, og trimm alt det fedt, du kan se af dit kød, før du koger det.
Kaffe
Sammen med det koffeinforøgelse, du får, hjælper dets antioxidanter med at beskytte dine celler. Det kan være et valg med lavt kalorieindhold i stedet for sukker-sødede læskedrikke - men kun hvis du undgår sirup, sukker og fløde tilsat nogle kaffe. Hold fast ved det grundlæggende bryg, og videresendes "dobbelt-karamell-frappe-mokka-latte-chino", der serveres i en kop med en spand.
pasta
Overkokt pasta bliver grødet og har et højere glykæmisk indeks (GI), hvilket betyder, at din krop optager kulhydrater hurtigere. Lidt fjedrende "al dente" pasta smager bedre og er bedre for dig. Tøm den kort efter, at den har mistet den ydre knas, selvom der stadig er et spor af mørkere gul inde. Typen af pasta påvirker dens kogetid. Begynd med at teste for doneness inden den tidligste tid, der anbefales på pakken.
tomater
Den kraftige antioxidant-lycopen, der findes i tomater, hjælper med at beskytte mod kræft, hjertesygdomme, slagtilfælde og andre problemer. Og det er lettere at få fra kogte (tænk dåse tomater og langsummerede saucer) snarere end rå frugter. Men du spiser dem, tilsæt lidt olivenolie: Fedtet hjælper din krop med at absorbere phytonutrienten.
Melon
Selvom du ikke vil spise skorpen fra denne melon, skal du give den en god skrub med en råvarebørste, inden du skiver i den. Du vil slippe af med snavs og bakterier, der kan blive fanget i den ru hud, så du ikke spreder bakterier på kødet, mens du skærer. I modsætning til andre frugter er der ikke nok naturlig syre til at dræbe dem væk. Opbevar hele cantaloupe såvel som stykkerne i køleskabet.
Rødvin
Ideen om, at det kan hjælpe med at beskytte dit helbred, ser ud til at være sandt - med moderation. Mere end en drink om dagen for kvinder, to for mænd, sender effekterne i den anden retning. Tunge drikkeri kan skade leveren og hjertet, skade et ufødt barn og gøre dig mere tilbøjelig til at få nogle slags kræft.
