Spis din vej til en bedre hukommelse

Heldigvis kan forbedring af mental funktion være lige så simpelt som de fødevarer, du spiser. Faktisk kan nogle af de bedste kilder betragtes som behandler. Selvom din hjerne kun udgør ca. 2 procent af din kropsvægt, forbruges den omkring 20 procent af de kalorier, du spiser, og oxygenet cirkulerer gennem dit system. Sørg for at sætte det rigtige brændstof i din kost er en smart start til bedre mental ydeevne.

1. Vælg fødevarer, der er lave på det glykæmiske indeks.
Du har sikkert oplevet faldet i energi og årvågenhed, der følger en frokost, der indeholder højt glykemiske fødevarer, som en sandwich med fries og cola. Disse fødevarer vil spike dit blodsukker og derefter få dig til at gå ned. I stedet vælger du fødevarer som ikke-stivelsesholdige grøntsager, jordbær eller andre bær og fuldkorn. Disse fødevarer brydes langsommere og har mindre effekt på blodsukkerniveauet. Blanding af kulhydrater med lidt protein og lidt fedt i hvert måltid skaber en forsigtigt stigende kurve i stedet for en spids. For at opretholde et stabilt blodsukkerniveau, må du ikke springe over måltider eller øge motionen uden at øge dit kalorieindtag.

2. Nyd en kop java.
Hvis du er kaffedrikker, vil du være glad for at vide, at kaffebønner indeholder en række hjernevenlige stoffer. Kaffebønner er blevet kaldt nummer én kilde til antioxidanter i den typiske amerikanske kost. Ud over koffein yder kaffe aminosyrer, vitaminer og mineraler. Undersøgelser har vist, at at drikke kaffe reducerer risikoen for psykisk tilbagegang: Kaffedrikere har en lavere forekomst af demens og Alzheimers end ikke-kaffedrikkere. Husk, at drikker din kaffe med skud af sukkercaramel eller højder af sukker vil spike dit blodsukker. Det bedste valg er sandsynligvis sort kaffe eller en smagfri espresso-drink lavet af friskkogte bønner.

3. Medtag nogle bær i din daglige kost.
Bær er gode for dig og jo friskere, jo bedre. Disse velsmagende godbidder har været forbundet med at forbedre hjernens funktion på grund af deres høje niveauer af antioxidanter - især blåbær. Acai Berry er et andet bemærkelsesværdigt eksempel. Det har et af de højeste niveauer af antioxidanter, der nogensinde er målt. Vanskeligheden med acai kan være at få friske bær i stedet for saftene fremstillet af koncentrat. Da bæren er meget tærte, har mange af de tilgængelige kilder på supermarkedshyljen også høje sukkerindhold.

4. Regenerere med grøn te.
Denne drik giver ikke kun høje niveauer af antioxidanter, men også vitaminer, mineraler og katekiner. En japansk grøn te kaldet matcha blev traditionelt brugt af japanske munke forberede sig på en hel dag meditation. Behandlet for sin evne til både ro og fokus samtidig stimulere, det er en god kilde til alt det gode, grøn te har at byde på.De primære te blade, eller "gyokuru", er valgt til deres farve, tørret og derefter jordet i et pulver. Når du drikker den uigennemsigtige te fremstillet af dette pulver, bruger du faktisk grønne blade - ikke kun det vand, som bladene gennemsyrede. Som følge heraf får du et meget højere niveau af alle stoffer i teen, herunder L-theanin, en aminosyre forbundet med øget fokus og koncentration.

5. Spis mere (kakao) chokolade.
En af de bedste fødevarer til opretholdelse af en sund hjerne er kakaobønnen, bedre kendt som chokoladebønnen. Ikke alene er det en høj kilde til antioxidanter, men den indeholder en alkaloid kaldet theobromine, kendt for sine beroligende, lyksalighedsfremkaldende virkninger, samtidig med at den øger mental klarhed og fokus. Kakaobønnen er ikke altid den samme som chokolade. Mange chokoladefarvede fødevarer har lave niveauer af kakao og højt indhold af sukker og andre aromastoffer. Når du vælger din chokolade, skal du kigge efter højere niveauer af kakao - mindst 75 procent - som du sandsynligvis finder oftere i mørke chokolade sorter.