Nyre Sygdom og Kalium: Kost Gør og Don'ts

Hvorfor er dit kaliumindhold vigtigt?

Nyrernes vigtigste opgave er at rense dit blod af overskydende væsker og affaldsprodukter. Når det fungerer normalt, Disse fiststørrelses krafthuse kan filtrere 120-150 kvarters blod hver dag og producere 1-2 kvartier urin. Dette hjælper med at forhindre spildopbygning i kroppen. Det hjælper også med at holde elektrolytter, såsom natrium, fosfater og kalium på stabile niveauer .

Personer med nyresygdom har nedsat nyrefunktion. De er typisk ude af stand til at regulere kalium effektivt. Dette kan medføre, at farlige niveauer af kalium forbliver i t han blod. Nogle lægemidler, der bruges til behandling af nyresygdom, øger også kalium, hvilket kan øge problemet.

Højt kaliumniveau udvikler sig normalt langsomt i løbet af uger eller måneder. Dette kan føre til følelser af træthed eller kvalme.

Hvis dine kaliumspidser pludselig kan opstå, er det svært at trække vejret, brystsmerter eller hjertebanken. Hvis du begynder at opleve disse symptomer, skal du ringe til dine lokale nødtjenester. Denne tilstand, kaldet hyperkalæmi, kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Tips til at reducere kaliumHvordan kan jeg minimere min kaliumopbygning?

En af de bedste måder at reducere kaliumopbygning er at lave kosttilpasninger. For at gøre det skal du lære, hvilke fødevarer der er højt i kalium og som er lave. Sørg for at gøre din forskning og læs de næringsmæssige etiketter på din mad.

Husk, at det ikke kun er hvad du spiser, der tæller, men også hvor meget du spiser. Portion kontrol er vigtig for succesen af ​​enhver nyre-venlig kost. Selv en mad, der anses for lavt i kalium, kan spike dine niveauer, hvis du spiser for meget af det.

Fødevarer, der skal tilsættes til din kost

Fødevarer anses for lavt i kalium, hvis de indeholder 200 milligram (mg) eller mindre pr. Portion.

Nogle lavkaliumfødevarer omfatter:

bær, såsom jordbær og blåbær

• æbler
• grapefrugter
• ananas
• Tranebær og Tranebærsaft
• Blomkål
• Broccoli
• aubergine
• grønne bønner
• hvid ris
• hvid pasta
• hvidt brød
• laks
• Fødevarer til begrænsning eller undgå

Fødevarer anses for højt i kalium, hvis de indeholder mere end 200 mg pr. betjener. Disse bør spises i meget små mængder, eller undgås fuldstændigt.

Limer højt kaliumfoder som:

bananer

• avocadoer
• rosiner
• svesker og prunesaft
• appelsiner og appelsinsaft
• tomater, tomatsaft og tomatsauce > lentils
• spinat
• Spireplanter
• splitterter
• kartofler (almindelig og sød)
• græskar
• tørrede abrikoser
• brun eller vild ris
• fuld hvedeprodukter, herunder pasta og brød
• mælk
• klidprodukter
• lavnatriumost
• nødder
• oksekød
• kylling
• tun
• Fjernelse af kalium fra madHvordan man lækker kalium fra frugt og grøntsager > Hvis du kan, bytt dåsefrugter og grøntsager til deres friske eller frosne kolleger.Kalium i konserves lækker ud i vandet eller saften i dåsen. Hvis du bruger denne saft i dit måltid eller drikker det, kan det medføre en stigning i dine kaliumniveauer.
• Saften har normalt et højt saltindhold, som får kroppen til at holde fast på vandet. Dette kan føre til komplikationer med dine nyrer. Dette gælder også for kødsaft, så sørg for at undgå dette også.

Hvis du kun har dåse på hånden, skal du sørge for at dræne saften og kassere den. Du skal også skylle den konserves med vand. Dette kan reducere mængden af ​​kalium du forbruger.

Hvis du laver en skål, der kræver en højkaliumgrønsag, og du ikke ønsker at erstatte, kan du faktisk trække noget af kalium fra veggie.

National Kidney Foundation rådgiver følgende tilgang til udvaskning af kartofler, søde kartofler, gulerødder, rødbeder, vinterkvash og rutabagas:

Skræl grøntsagen og læg den i koldt vand, så det ikke bliver mørkere.

Skær vegetabilsken i 1/8-tommer-tykke dele.

Skyl det i varmt vand i nogle få sekunder.

1. Sæt stykkerne i mindst to timer i varmt vand. Brug 10 gange mængden af ​​vand til mængden af ​​grøntsag. Hvis du siver vegetabilsken i længere tid, skal du sørge for at ændre vandet hver fjerde time.
2. Skyl grøntsagen under varmt vand igen i nogle få sekunder.
3. Kog vegetabilsken med fem gange mængden af ​​vand til mængden af ​​grøntsag.
4. Lær mere: Hvordan din krop bruger fosfor "
5. Sikker niveauer Hvor meget kalium er sikkert?
6. Personer med fungerende nyrer har brug for omkring 4, 700 mg kalium i deres daglige kost. Men mennesker med kronisk nyresygdom ( CKD) bør forbruge meget mindre - omkring 1, 500 til 2, 700 mg hver dag.

Hvis du har CKD, skal du have din kalium kontrolleret en gang om måneden af ​​din læge. De vil gøre dette ved en simpel blodprøve . Blodprøven bestemmer dit månedlige niveau af kaliummillimoler pr. Liter blod (mmol / L).

De tre niveauer er:

Sikker zone: 3. 5 til 5. 0 mmol / L

Forsigtig zone: 5. 1 til 6. 0 mmol / L

Farezone: 6. 0 mmol / L eller højere

• Din læge kan arbejde sammen med dig for at bestemme, hvor meget kalium du skal indtage dagligt, samtidig med at du opretholder den højeste niveau for ernæring muligt. De vil også overvåge dine niveauer for at sikre, at du holder dig inden for et sikkert område.
• Personer med højt kaliumniveau har ikke altid symptomer, så jeg bliver overvåget i s vigtigt. Hvis du har symptomer, kan de omfatte:
• træthed

svaghed

følelsesløshed eller kramper

• kvalme
• opkastning
• brystsmerter
• uregelmæssig puls
• uregelmæssig eller lav hjerterytme < Andre ernæringsbehovHvordan kan nyresygdomme påvirke mine andre ernæringsbehov?
• Hvis du har en nyresygdom, kan det være lettere at opfylde dine ernæringsbehov end du tror. Tricket er ved at hænge på hvad du kan spise og hvad du skal reducere eller fjerne fra din kost.
• Det er vigtigt at spise mindre portioner af protein, såsom kylling og oksekød. En proteinrig diæt kan få dine nyrer til at arbejde for hårdt.At reducere dit proteinindtag ved at øve delkontrol kan hjælpe.
• Natrium kan øge tørsten og føre dig til at drikke for mange væsker eller forårsage kropslig hævelse, som begge er dårlige for dine nyrer. Natrium er en skjult ingrediens i mange emballerede fødevarer, så sørg for at læse etiketterne. I stedet for at nå frem til saltet for at krydre din skål vælges urter og andre krydderier, der ikke indeholder natrium eller kalium.

Du skal også sandsynligvis tage et fosfatbindemiddel med dine måltider. Dette kan forhindre, at dine fosforniveauer bliver for høje. Hvis disse niveauer bliver for høje, kan det forårsage en invers dråbe i calcium, hvilket fører til svage knogler.

Du kan også overveje at begrænse dit kolesterol og den samlede fedtindtagelse. Når dine nyrer ikke filtrerer effektivt, er det sværere at spise mad i disse komponenter hårdere på din krop. Bliver overvægtige på grund af en dårlig kost kan også lægge ekstra stress på dine nyrer.

Spise ude Kan jeg stadig spise ude, hvis jeg har en nyresygdom?

Du kan finde ud af at være udfordrende i starten, men du kan finde nyrevenlige fødevarer i næsten alle slags retter. For eksempel grillet eller broiled kød og skaldyr er gode muligheder på de fleste amerikanske restauranter. Du kan også vælge en salat i stedet for en kartoffelbaseret side som fries, chips eller kartoffelmos.

Hvis du er på en italiensk restaurant, skal du springe over pølsen og pepperoni. I stedet holder du til en simpel salat og pasta med ikke-tomatbaseret sauce. Hvis du spiser indisk mad, skal du gå til curry retter eller Tandoori kylling. Sørg for at undgå linser.

Forsøg altid ikke tilsat salt, og har dressinger og saucer serveret på siden. Portion kontrol er et nyttigt værktøj. Du kan normalt bestille størrelser i små portioner, hvis fødevaren er for høj i natrium eller kalium.

Nogle køkkener, som kinesisk eller japansk, er generelt højere i natrium. Bestilling i disse typer af restauranter kan kræve mere finesse. Vælg retter med dampet, i stedet for stegt ris. Tilsæt ikke sojasovs, fiskesauce eller noget indeholdende MSG i dit måltid.

Delikød er også højt i salt og bør undgås.

OutlookDen nederste linje

Hvis du har en nyresygdom, vil reduktion af dit kaliumindtag være et vigtigt aspekt af dit daglige liv. Dine kostbehov kan fortsætte med at skifte og vil kræve overvågning, hvis din nyresygdom udvikler sig.

Udover at arbejde med din læge, kan du finde det nyttigt at møde en renal diætist. De kan lære dig at læse ernæringsetiketter, se dine portioner og planlægge dine måltider hver uge.

At lære at lave mad med forskellige krydderier og krydderier kan hjælpe dig med at reducere dit saltindtag. De fleste saltsubstitutter er lavet med kalium, så de er uden grænser.

Du bør også tjekke ind hos din læge om, hvor meget væske der skal tages i hver dag. Drikker for meget væske, selv vand, kan beskatte dine nyrer.

Fortsæt læsning: Hjertesundhed: 8 lavnatriumfødevarer "