Gær Allergier Symptomer og Behandling

Baggrund for gærallergi

I slutningen af ​​1970'erne og 1980'erne fremførte et par læger i USA ideen om, at en allergi mod en fælles gærtype svampe, Candida albicans , var bag en lang række symptomer. De fastslog en lang liste over symptomer på Candida , herunder:

• abdominal oppustethed, forstoppelse og diarré
• angst og depression
• elveblødninger og psoriasis
• impotens og infertilitet
• menstruation problemer
• åndedræts- og øreproblemer
• uventet vægtforøgelse
• følelse "dårlig overalt"

Ifølge lægerne C. Orian Truss og William G. Crook, det var svært at finde et symptom, der ikke kunne spores tilbage til Candida albicans . De foreslog, at 1 ud af 3 amerikanere led af en gærallergi og også udgjorde "candida-relateret kompleks". En hel Suppleringsindustrien spredte sig op omkring "gærproblemet". Men det reelle problem var ikke gær - det var, at videnskaben bag allergien viste sig at være for det meste falsk. Statens og medicinsk bestyrelse begyndte at bøde de læger, der var involveret i at fremme og behandler

Candida allergi, og de lægger også disse lægerlicenser til prøvelse herfor.

Er t Hede-gennemsnitlige gærallergier findes ikke? Nej, de gør det - de er bare ikke næsten lige så almindelige, som disse læger foreslår.

Prævalens Hvor almindelig er gærallergier?

Ifølge American College of Allergy, Astma og Immunology har over 50 millioner amerikanere en form for allergi. Kun en lille del af allergier er fødevarallergier, og gærallergi udgør kun en lille brøkdel af fødevareallergier.

mest brød og nogle bagværk, såsom muffins, kiks, croissanter eller kanelruller

kornprodukter

• alkohol, især øl , vin og cider
• færdige lagre, lagervarer og gravier
• eddike og fødevarer indeholdende eddike, såsom pickles eller salatdressing
• alderen kød og oliven
• svampe
• fermenterede fødevarer som modne oste og surkål
• tørrede frugter
• brombær, druer, jordbær og blåbær
• kærnemælk, syntetisk creme og yoghurt
• sojasovs, miso og tamarind
• tofu
• citronsyre > alt, der er åbnet og opbevaret i længere tid
• Når nogen har en negativ reaktion på gær, skal de bestemme, om de har en gæropbygning, en gærintolerance eller en gærallergi.
• Gæropbygning
• I nogle tilfælde kan der være svampeinfektion ved at have en overflod af gær i kroppen. Dette vil medføre mange af de samme symptomer som en allergi, idet forskellen er, at infektionen kan helbredes.

Gærintolerans

En gærintolerans har generelt mindre alvorlige symptomer end en gærallergi, med symptomer, der i høj grad er begrænset til gastrointestinale symptomer.

Gærallergi

En gærallergi kan påvirke hele kroppen, hvilket fører til hudreaktioner, forandringer i humør og udbredt kropssmerter. Allergiske reaktioner kan være farlige og kan forårsage langvarig skade på kroppen. I en ægte allergi reagerer dit immunsystem på et fremmed stof, der ikke er normalt skadeligt for din krop. Symptomerne på en gærallergi kan variere fra person til person, men de kan omfatte et eller flere af følgende:

svimmelhed i maven

vejrtrækningsbesvær

svimmelhed

ledsmerter < Der er en generel misforståelse om, at en gærallergi er årsagen til den røde, plettet hud, som nogle mennesker udvikler, når de drikker alkoholholdige drikkevarer. Denne udslæt er som regel en allergi-lignende reaktion (ikke en sand allergi) relateret til svovldioxid i alkoholholdige drikkevarer. Svovldioxid kan aktivere allergiske reaktioner på andre stoffer, som det findes inden for, såsom hvedestoffer, hvor denne og andre sulfitter anvendes som konserveringsmidler. Nogle gange frigives histaminfrigivelse og tanniner vil udløse udslæt også. En gærallergi vil typisk ikke forårsage udslæt.

Risikofaktorer Risikofaktorer for en gærallergi

• Alle kan udvikle en gærallergi, men visse personer er mere tilbøjelige end andre.
• En af de mest almindelige risikofaktorer for at udvikle en gær overgrowth eller allergi er et svækket immunsystem. Personer med diabetes mellitus er også i højere risiko.
• Folk med en familiehistorie af en gærallergi er i øget risiko. Og hvis du har en fødevareallergi, er der en øget sandsynlighed for, at du også er allergisk over for noget andet.
• Tests Testing for allergies

Der er flere tests til rådighed for at bekræfte allergier over for gær eller andre fødevarer. Disse omfatter:

Skin prick test

: En lille dråbe af det mistænkte allergen placeres på huden og skubbes gennem det første lag af huden med en lille nål.

Intradermal hudtest

: En sprøjte bruges til at injicere det mistænkte allergen i vævet under huden (også kaldet dermis).

Blod- eller RAST-test

: Denne test måler mængden af ​​immunoglobin E (IgE) antistoffet i blodet. Et højt niveau af IgE-specifikke for en allergenkilde er sandsynligvis indikativ for en allergi.

• Fødevareudfordringstest : En person får øgede mængder af et mistænkt allergen, da en kliniker ser på en reaktion. Dette betragtes som en endelig test for de fleste fødevareallergier.
• Eliminerende kost : En person holder op med at spise det mistænkte allergen i et stykke tid og introducerer det langsomt tilbage i kosten, mens der optages symptomer.
• Glutenintolerans vs. gærallergi Glutenintolerans vs. gærallergi Glutenfølsom enteropati (også kendt som coeliaksygdom og cøliaki) kan forveksles med gærallergier. Glutenintolerance på grund af celiac sprue er en autoimmun sygdom, i modsætning til en allergi.Gluten er en blanding af proteiner, der findes i korn som hvede, rug og byg. Det tilsættes ofte til forarbejdede fødevarer.
• For at teste for cøliaki, kan din læge tage en biopsi i tyndtarmen. Fladderede villi (de små fingerlignende rør, der tinder tarmens væg) er et definitivt tegn på cøliaki. Derudover vil blodbanen af ​​mennesker, der har denne autoimmune sygdom, vise tilstedeværelse af anti-TTG autoantistoffer (primært IgA og undertiden også IgG) såvel som deamideret gliadin autoantistof. Helt fjernelse af gluten fra kosten til livet er, hvordan du forbedrer symptomerne på glutenfølsom enteropati. KomplikationerComplications
• Hvis en person fortsætter med at forbruge gær, når han eller hun er allergisk over for det, kan den være forbundet med en række symptomer og problemer, såsom koncentrationsbesvær, humørsygdomme, øreinfektioner og mere. Langtidsvirkninger og skader kan også forekomme. Gærallergi eller overgrowth kan være relateret til svækket immunforsvar eller diabetes mellitus. Disse underliggende årsager skal behandles alene.

Fødevarer at spiseFødevarer at spise

Varer, som du kan spise eller drikke frit, omfatter:

sodavand, som typisk er gærfri

frugt smoothies

protein, såsom uforarbejdet kød og fisk < skummetmælk

grønne grøntsager

bønner

kartofler

• squash
• korn, såsom brun ris, majs, byg og rug
• havre
• Du bør dog altid kontrollere etiketten.
• OutlookOutlook
• Gærallergi er ikke særlig almindelig, og der er ikke meget videnskabelig forskning bag dem. Men nogle mennesker oplever reaktioner. Tal med din læge, hvis du tror du kan have en gærallergi. Din læge kan henvise til en allergiker, der kan diagnosticere og bekræfte allergien korrekt. Den vigtigste behandling for enhver fødevareallergi er at undgå, at fødevaren forårsager reaktionen. Din læge og allergiker kan hjælpe dig med at finde sunde måder at fjerne gær fra din kost.