Ernæringsmæssige mangler (underernæring): Symptomer og behandling

Hvad er ernæringsmæssige mangler?

Kroppen kræver mange forskellige vitaminer og mineraler, der er afgørende for både kropsudvikling og forebyggelse af sygdom. Disse vitaminer og mineraler kaldes ofte mikronæringsstoffer. De produceres ikke naturligt i kroppen, så du skal få dem fra din kost.

Der opstår en ernæringsmæssige mangel, når kroppen ikke absorberer eller får mad fra den nødvendige mængde næringsstoffer. Mangler kan føre til en række sundhedsmæssige problemer. Disse kan omfatte fordøjelsesproblemer, hudsygdomme, forstyrret eller defekt knoglevækst og endda demens.

Mængden af ​​hvert næringsstof du bør forbruge afhænger af din alder. I USA er mange fødevarer, du køber i dagligvarebutikken (såsom korn, brød og mælk) beriget med næringsstoffer, der er nødvendige for at forhindre ernæringsmangel. Men nogle gange er din krop ikke i stand til at absorbere visse næringsstoffer, selvom du bruger dem.

Fortsæt læsning for at lære om nogle almindelige ernæringsmæssige mangler og hvordan man undgår dem.

TyperTyper af ernæringsmæssige mangler

Det er muligt at være mangelfuld i nogen af ​​de næringsstoffer, din krop har brug for. Nogle almindelige typer ernæringsmæssige mangler omfatter:

Jernmangel

Den mest udbredte ernæringsmangel verden over er jernmangel. Jernmangel kan føre til anæmi , en blodforstyrrelse, der forårsager træthed, svaghed og en række andre symptomer .

Jern findes i fødevarer som mørke bladgrønne, rødt kød og æggeblommer. Det hjælper din krop med at lave røde blodlegemer. Når du er jernmangel, producerer din krop færre røde blodlegemer. De røde blodlegemer, den producerer, er mindre og lysere end sunde blodlegemer. De er også mindre effektive til at levere ilt til dit væv og organer.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har over 30 procent af verdens befolkning denne betingelse. Faktisk er det den eneste ernæringsmæssige mangel, der er fremherskende i både udviklingslande og industrialiserede lande. Jernmangelanæmi påvirker så mange mennesker, at det nu er almindeligt anerkendt som en folkesundhedsepidemi.

Vitamin A-mangel

Vitamin A er en gruppe næringsstoffer, der er afgørende for øjenhygiejne og funktion og reproduktiv sundhed hos mænd og kvinder. Det spiller også en rolle i at styrke immunsystemet mod infektioner.

Ifølge WHO er manglen på A-vitamin den førende årsag til forebyggelig blindhed hos børn. Gravide kvinder, der mangler vitamin A, har også højere maternel dødelighed. Betacaroten er et næringsstof, der fungerer som en antioxidant og findes i rød, orange, gul og mørkegrøn pigmenteret produkt.Beta-caroten kan omdannes til vitamin A i kroppen, når det er nødvendigt.

For nyfødte babyer er den bedste kilde til vitamin A modermælk. For alle andre er det vigtigt at spise masser af fødevarer højt i vitamin A. Disse omfatter:

• mælk
• æg
• grønne grøntsager, såsom kale, broccoli og spinat
• appelsinfrugter, som gulerødder , søde kartofler og græskar
• rødgule frugter, såsom abrikoser, papaya, ferskner og tomater

mangel på thiamin (vitamin B-1)

En anden almindelig ernæringsmangel forekommer med thiamin, også kendt som vitamin B-1. Thiamin er en vigtig del af dit nervesystem. Det hjælper også din krop til at gøre kulhydrater til energi som en del af dit stofskifte.

Manglende thiamin kan resultere i vægttab og træthed samt nogle kognitive symptomer som forvirring og kortvarigt hukommelsestab. Thiaminmangel kan også føre til nerv- og muskelskader og kan påvirke hjertet.

I USA er tiaminmangel oftest set hos mennesker, som kronisk misbruger alkohol. Alkohol reducerer kroppens evne til at absorbere thiamin, opbevare thiamin i leveren og omdanne thiamin til en brugbar form. Thiaminmangel er en almindelig årsag til Wernicke-Korsakoff syndrom, en form for demens.

Mange morgenmadsprodukter og kornprodukter i USA er beriget med thiamin. Æg, bælgfrugter, nødder, frø, hvedekim og svinekød er også gode kilder til vitaminet.

Niacin (vitamin B-3) mangel

Niacin (vitamin B-3) er et andet mineral, som hjælper kroppen med at konvertere mad til energi. En alvorlig mangel på niacin betegnes ofte som pellagra. Niacin findes i de fleste animalske proteiner, men også i jordnødder. Som følge heraf er denne tilstand sjælden i udviklede lande eller i kødspise samfund.

Symptomer på pellagra omfatter diarré, demens og hudsygdomme. Du kan normalt behandle det med en afbalanceret kost og vitamin B-3 kosttilskud.

Folat (vitamin B-9) mangel

Vitamin B-9, der ofte omtales som folat, hjælper kroppen med at skabe røde blodlegemer og producere DNA. Det hjælper også hjernens udvikling og nervesystemet fungerer. Folinsyre er den syntetiske form, der findes i kosttilskud eller berigede fødevarer.

Folat er specielt vigtigt for fosterudvikling. Det spiller en afgørende rolle i dannelsen af ​​et udviklende barns hjerne og rygmarv. Folatmangel kan føre til alvorlige fødselsdefekter, vækstproblemer eller anæmi.

Du kan finde folat i fødevarer, herunder:

• bønner og linser
• citrusfrugter
• grønne grøntsager
• asparges
• kød, såsom fjerkræ og svinekød
• skaldyr
• beriget kornprodukter
• fuldkorn

Mens bønner kan give godt folat, er folatindholdet i dåsebønner omkring halvdelen af, hvad der er tilberedt med tørrede bønner.

De fleste mennesker i USA får nok folat. Men gravide kvinder og kvinder i den fødedygtige alder spiser undertiden ikke nok folat til en sund graviditet. National Institutes of Health (NIH) anbefaler, at kvinder, der er gravide eller som bliver gravid, forbruger op til 400 mg folat eller folsyre hver dag for at forhindre fødselsdefekter.

Der er også forskning, der viser, at nogle mennesker har genetiske mutationer, der forhindrer deres krop i at methylere folat eller omdanne det til en form, kroppen kan bruge. I disse tilfælde kan folatindtag være tilstrækkeligt, hvis et supplement af methyleret folat er nødvendigt for at forhindre mangel.

D-vitamin mangel

Ifølge Harvards Folkeskole er omkring 1 mia. Mennesker verden over ramt af D-vitaminmangel. Mennesker med mørkt pigmenteret hud har en højere risiko for vitamin D-mangel.

D-vitamin er afgørende for sunde knogler. Det hjælper kroppen med at opretholde de rette niveauer af calcium for at regulere udviklingen af ​​tænder og knogler. Manglende næringsstof kan føre til forstyrret eller dårlig knoglevækst. Osteoporose forårsaget af mangel på calcium og D-vitamin kan føre til porøse og skrøbelige knogler, der bryder meget let.

Den bedste kilde til D-vitamin er sollys. Vitamin D findes kun naturligt i nogle få fødevarer. Fødevarer med D-vitamin omfatter:

• Fedtfisk
• Fedtfisk
• Svampe
• Æggeblommer
• Lever

Mange mejeriprodukter og plantemelk i USA er beriget med D-vitamin. < Ultraviolet lys fra solen er også en kilde til D-vitamin. Ifølge NIH viser forskningen, at 5 til 30 minutters soleksponering to gange om ugen på ansigt, arme, nakke eller ryg kan give dig nok D-vitamin .

Selvom det anbefales til UV-beskyttelse, forhindrer solcreme dog D-absorption fra sollys gennem huden. Tilbring et par minutter i solen før solcreme for optimal D-absorption.

Kalsiummangel

Kalsium hjælper din krop med at udvikle stærke knogler og tænder. Det hjælper også dit hjerte, nerver og muskler arbejde som de skal. En calciummangel viser ofte ikke symptomer med det samme, men det kan medføre alvorlige helbredsproblemer over tid. Hvis du ikke bruger nok calcium, kan din krop i stedet bruge calcium fra dine knogler, hvilket fører til knogletab.

Selv om nogle eksperter mener, at calciummangel kan være relateret til lav knoglemasse og svækkelse af knogler på grund af osteoporose, er det et emne med stor debat. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) understøtter beviser betydningen af ​​calcium med D-vitamin i ældre populationer for knogleresundhed, men beviser er svagere for yngre befolkninger.

Undersøgelsen af ​​befolkningsundersøgelser fra WHO viser også, at lande med lavt calciumindtag ikke har høje knoglesygdomme. Men lande med højere calciumindtag har højere frekvenser af hoftefrakturer. I disse lande, som USA, kan højt proteinindtag og manglende motion bidrage til dårlig calciumstatus og knoglesundhed.

Kalsiummangel kan føre til kramper og unormale hjerterytmer. De kan endda være livstruende. Postmenopausale kvinder oplever større knogletab som følge af skiftende hormoner og har mere problemer med at absorbere calcium.

De bedste kilder til calcium er mejeriprodukter som mælk, yoghurt, ost, calcium-set tofu og små fisk med knogler.Grøntsager såsom kale og broccoli har også calcium, og mange korn og korn er calcium-beriget.

Årsager Hvad forårsager ernæringsmæssige mangler?

Den sædvanlige årsag til ernæringsmæssige mangler er en dårlig kost, der mangler vigtige næringsstoffer. Kroppen er i stand til at lagre nogle næringsstoffer, så en mangel må ikke fanges, før den har været uden næringsstoffet i nogen tid.

En række sygdomme og tilstande - herunder tyktarmskræft, ubalanceret tarmflora og gastrointestinale tilstande som Crohns og cøliaki-sygdom - kan føre til en jernmangel. Graviditet kan også forårsage en mangel, hvis kroppen omdirigerer jern til fosteret.

Forskere har fundet foreninger mellem bariatrisk kirurgi, hvilket reducerer størrelsen af ​​maven for at opnå vægttab og ernæringsmæssige mangel. Folk, der er kandidater til bariatrisk kirurgi, kan allerede være næringsfattige på grund af dårlig kost. Før og efter operationen skal du tale med din læge og diætist for at oprette en grundig ernæringsplan.

Symptomer Hvad er symptomerne på ernæringsmæssige mangler?

Symptomerne på en ernæringsmæssige mangel afhænger af hvilket næringsstof kroppen mangler. Der er dog nogle generelle symptomer, som du måske oplever, herunder:

pallor eller bleg hud

• træthed
• svaghed
• problemer med at trække vejret
• usædvanlige madbehov
• hårtab
• perioder med blødhed
• forstoppelse
• søvnighed
• hjertebanken
• følelse af svaghed eller besvimelse
• depression
• prikker og følelsesløshed i menstruationsproblemerne, såsom savnede perioder eller meget tunge cykluser > dårlig koncentration
• Du kan vise alle disse symptomer eller kun grupper af dem. Over tid tilpasser de fleste til symptomerne. Dette kan medføre, at tilstanden går udiagnostiseret. Planlæg en checkup med din læge, hvis du oplever lange perioder med
• træthed, svaghed eller dårlig koncentration. Disse symptomer kan være tegn på begyndelsen af ​​en alvorlig mangel.
• DiagnoseHvor er diagnosticerede ernæringsmæssige mangler?

Din læge vil diskutere din kost og spisevaner med dig, hvis de har mistanke om, at du har en ernæringsmæssige mangel. De vil spørge, hvilke symptomer du oplever. Sørg for at nævne, om du har oplevet perioder med forstoppelse eller diarré, eller hvis der har været blod i din fæces.Din ernæringsmæssige mangel kan også diagnosticeres under rutinemæssige blodprøver, herunder et fuldstændigt blodtal (CBC). Dette er ofte, hvordan læger identificerer anæmi.

Behandling Hvordan behandles der mangler i næringsstoffer?

Behandlingen af ​​en ernæringsbrist afhænger af mangelens type og sværhedsgrad. Din læge vil finde ud af, hvor alvorlig manglen er, samt sandsynligheden for langsigtede problemer

forårsaget af mangel på næringsstoffer.

De kan bestille yderligere test for at se om der er andre skader, før de beslutter sig for en behandlingsplan. Symptomer falmer normalt, når den korrekte diæt følges eller næringsstoffer suppleres.

KostændringerEn læge kan rådgive dig om, hvordan du ændrer dine spisevaner i tilfælde af en mindre mangel.For eksempel bør folk med anæmi indeholde mere kød, æg, fjerkræ, grøntsager og jernrige korn i deres kost.

Din læge kan henvise dig til en diætist, hvis din mangel er mere alvorlig. De kan anbefale at holde en fødevare dagbog i et par uger. Når du møder diætetikeren, går du over dagbogen og identificerer eventuelle ændringer.

Normalt møder du regelmæssigt din diætist. Til sidst kan du have en blodprøve for at bekræfte, at du ikke længere er deficient.

Tilskud

De Forenede Staters officielle kostvejledning anbefaler, at du får de fleste af dine næringsstoffer fra mad. I nogle tilfælde kan du blive nødt til at tage kosttilskud eller et multivitamin. Det kan også være nødvendigt at tage et ekstra tillæg for at hjælpe din krop til at absorbere kosttilskud, såsom at tage calcium og D-vitamin sammen.

Frekvensen og doseringen af ​​et tillæg afhænger af hvor alvorlig manglen er. Dette vil blive besluttet af din læge eller en diætist.

Du bør tale med din læge, inden du tager kosttilskud.

Parenteral indgift

I meget alvorlige tilfælde - f.eks. Når en ernæringsmæssige mangel ikke reagerer på orale medicin eller vitaminer - kan det være nødvendigt, at næringsstoffet gives parenteralt eller gennem vener eller muskler.

Dette kan bære risikoen for yderligere bivirkninger. Det gøres normalt på et hospital.

Parenteralt jern kan for eksempel forårsage bivirkninger, der inkluderer:

kulderystelser

rygsmerter

svimmelhed

• feber
• muskelsmerter
• besvimelse
• i sjældne tilfælde kan det selv forårsage en alvorlig allergisk reaktion. Når du har fået behandlingen, vil din læge få en gentagelsestest for at bekræfte, at den var vellykket. Du skal muligvis gå på hospitalet for gentagne aftaler, indtil du ikke længere er utilstrækkelig.
• Langsigtede udsigter Vil du have en ernæringsmæssige mangel som følge af langsigtede problemer?
• De fleste problemer forårsaget af ernæringsmæssige mangler stopper, når du ikke længere er deficient. Men i nogle tilfælde kan der være varig skade. Dette sker normalt kun, når manglen har været alvorlig og har varet længe.

For eksempel kan en langvarig thiaminmangel være forbundet med forstyrret vækst eller depression. Ernæringsmæssige mangler hos børn kan være alvorlige og føre til varige negative helbredsproblemer.

Hvis du oplever symptomer og er bekymret over, at du ikke får nok af et bestemt næringsstof, skal du tale med din læge. De kan diskutere din kost med dig og hjælpe dig med at finde ud af, om du skal lave nogle kostændringer eller begynde at tage kosttilskud.