Sund Nudelkugle | Sunde dessert opskrifter og bagning | Healthline

Vores sunde version af denne traditionelle jødiske gryde erstatter fede komponenter - fløde, smør, ost - med lettere ingredienser Æblejuice-blødede rosiner, æggehudede ægnudler, en tung dosis kanel og fedtfattige fiberrige stavede flager holder denne version af noodle kugel hjertelig og lækker, perfekt til feriesæsonen.

Ingredienser

• 1½ kopper æblejuice
• 1 kanelstang
• 1½ kopper gyldne rosiner
• 1 12 ounce pakke æghudede æghvede i fuld hvede
• 2 store æg
• 3 store æggehvider
• 2 cups fedtfri creme eller fedtfri almindelig yoghurt
• ½ kop sukker
• 2 teskefulde kanel
• ½ tsk frisk revet muskatnød
• 2 tsk citronskal
• 2 teskefulde vaniljeekstrakt
• 1 tsk salt
• 2 kb. (16 oz.) fedtfattig cottage cheese
• 1¼ kopper stavede flager
• ½ kopsukker
• 1 tsk kanel

Instruktioner

Forvarm ovnen til 350 grader.

Smør bunden og siderne af en 9 x 13-tommer bagningsskål.

Varm æblejuice og kanelstok i en lille gryde, indtil du smutter. Tilsæt rosiner og lad bløde i mindst 1 time. Steg rosiner og sat til side. *

Kog ægnudler i overensstemmelse med pakkens anvisninger for al dente. Stamme og skyl med koldt vand.

I mellemtiden whisk æg og æg hvide sammen i en stor blandeskål. Tilsæt sur creme (eller yoghurt), sukker, kanel, muskatnødde, citronskive, vanilleekstrakt og salt og rør om til kombineret. Rør i cottageost, tilberedte rosiner og nudler, indtil ingredienserne er godt kombineret. Hæld blandingen i tilberedt bageplade.

Placer flager i en lille, zip-top taske. Brug en mallet eller bagsiden af ​​tunge skje, bryd flager i små, lige stykker. Fjern fra posen, og smør med brunt sukker og kanel. Stænk flake blanding over toppen af ​​noodle blanding.

Bages 50 til 60 minutter, indtil kuglen er indstillet og gyldenbrun.

Lad afkøles på et stativ i 10 minutter. Skær i kvadrater og tjen.

* Reserve væske, og nyd som æblecider.

Mere sunde Dessertopskrifter

• Mørk Chokoladebark

• New Orleans Brown Rice Calas

• Hasselnødsmørring

• Pumpkin Chocolate Chip Cookies