Lever sundhed: 14 bedste og værste fødevarer til din lever

havregrød

Mad med masser af fibre kan hjælpe din lever med at arbejde bedst. Vil du have en, der er en god måde at starte din dag på? Prøv havregryn. Forskning viser, at det kan hjælpe dig med at kaste nogle ekstra kilo og mavefedt, hvilket er en god måde at holde leversygdom væk.

Hold dig væk fra fedtede fødevarer

Pommes frites og burgere er et dårligt valg at holde leveren sund. Spis for mange fødevarer, der er meget mættet fedt, og det kan gøre det sværere for din lever at gøre sit job. Over tid kan det føre til betændelse, hvilket igen kan forårsage ardannelse i leveren, der er kendt som skrumpelever. Så næste gang du er i drive-thru-linjen, skal du overveje at bestille en sundere mulighed.

broccoli

Føj masser af grøntsager til din diæt, hvis du vil holde leveren sund. Broccoli kan være en del af denne strategi. Nogle undersøgelser antyder, at denne crunchy mad kan hjælpe med at beskytte dig mod ikke-alkoholisk fedtleversygdom. Hvis dampet broccoli lyder lidt for bla, skal du makulere den i en slaw og smide den med skiver mandler, tørrede tranebær og en tangy vinaigrette. Det er også lækkert ristet med hvidløg og en stænk balsamicoeddik.

Kaffe

Hvis du ikke kan klare det uden dagen, bliver du glad for at høre, at det kan have nogle fordele for din lever. Undersøgelser viser, at det at drikke to til tre kopper om dagen kan beskytte din lever mod skader forårsaget af for meget alkohol eller en usund kost. Nogle undersøgelser antyder, at det kan reducere din risiko for leverkræft.

Ease Up på sukker

For meget af de søde ting kan tage en vejafgift på din lever. Det er fordi en del af sit job er at omdanne sukker til fedt. Hvis du overdrives, laver din lever for meget fedt, som ender med at hænge rundt, hvor den ikke hører hjemme. I det lange løb kan du få en tilstand som fedtleversygdom. Så gør din lever en fordel og gør slik til en lejlighedsvis behandling.

Grøn te

Det er fyldt med en type antioxidant kaldet catechins. Forskning antyder, at det kan beskytte mod nogle former for kræft, inklusive lever. Du får flere catechins, hvis du brygger te selv og drikker det varmt. Iste og grøn-te er klar til at drikke, har meget lavere niveauer.

Vand

En af de bedste ting, du kan gøre for din lever, er at holde en sund vægt. Gå i vane med at drikke vand i stedet for sødede drikke som sodavand eller sportsdrikke. Du vil blive forbløffet over hvor mange kalorier det sparer dig hver dag.

mandler

Nødder - især disse - er gode kilder til vitamin E, et næringsstof, som forskning antyder, kan hjælpe med at beskytte mod fedtlever. Mandler er også gode for dit hjerte, så tag en håndfuld næste gang du har lyst til at snappe. Eller prøv dem i salater, hvor de tilføjer en dejlig knas.

Læg en hætte på salt

Din krop har brug for noget salt - bare ikke så meget som du sandsynligvis får. Tidlig forskning antyder, at en diæt med højt natriumindhold kan føre til fibrose, som er den første fase af leverdannelse. Der er nogle lette ting, du kan gøre for at skære ned. Undgå forarbejdede fødevarer som bacon eller deli kød. Vælg frisk i stedet for konserverede grøntsager. Og hold fristelsen ved armlængden ved at tage din salt ryster fra bordet.

Spinat

Bladige greener har en kraftig antioxidant kaldet glutathione, som kan hjælpe med at holde din lever i orden. Og spinat kunne ikke være lettere at tilberede. Det er en god base for en middagsalat, og den er også lækker sauteret med hvidløg og olivenolie. Når det er visnet, kan du fylde det med frisk parmesan.

blåbær

De har næringsstoffer i dem, der kaldes polyfenoler, der kan hjælpe med at beskytte dig mod ikke-alkoholisk fedtleversygdom, som ofte går hånd i hånd med fedme og højt kolesteroltal. Hvis blåbær ikke er din ting, inkluderer andre fødevarer rige på polyfenoler mørk chokolade, oliven og blommer.

Vær moderat med alkohol

At drikke for meget kan ødelægge din lever. Over tid kan det føre til cirrhose. Selv lejlighedsvis overstadig drikning - fire drinks i et siddende for kvinder og fem for mænd - kan også være skadeligt. Forsøg at begrænse dig selv til en drink om dagen, hvis du er en kvinde eller to om dagen, hvis du er en mand.

Urter og krydderier

Vil du beskytte din lever og dit hjerte på samme tid? Drys på nogle oregano, salvie eller rosmarin. De er en god kilde til sunde polyfenoler. En ekstra fordel: de hjælper dig med at skære ned på salt i mange opskrifter. Kanel, karrypulver og spisskum er også gode at prøve.

Begræns emballeret snack mad

Næste gang du føler opkaldet fra salgsautomaten, skal du nå frem til en sund snack i stedet. Problemet med chips og bagt varer er, at de normalt er fyldt med sukker, salt og fedt. At skære ned er en relativt let diæt justering med lidt planlægning. En god strategi: Tag en stash af sunde snacks med dig på arbejde. Prøv et æble med en pakke med nøddesmør, eller sukker ærter med en mini-kop hummus.