Matcha te fordele: fordringer vs virkelighed

Som goji bær, chia frø og andre nyheder "super edibles" før det, starter matcha. Men midt i alle hype kan det være svært at adskille fakta fra fiktion.

Så, hvad er matcha?

Matcha er en slags grøn te. I modsætning til sække grøn te, køber du matcha som et pulver, men forskellene begynder ikke og slutter der.

Matcha vokser i skyggen, som siges at reducere fotosyntese og øge aminosyreniveauerne i planten. Når den er høstet, bliver den hurtigt dampet for at forhindre oxidation og beholde en lysegrøn nuance. Derefter tørres bladene og formales i pulveret, som du kan finde i specialbutikker eller online.

Ceremonietet har rødder i Kina, men det er blevet populært blandt Zen-buddhister i Japan, hvor det er mest krediteret som oprindelsessted. Nu kan du fin d det overalt - men hvad god er matcha for dit helbred?

Definere Superfoods

Matcha er rig på katekiner, en underklasse af polyphenoler eller antioxidanter. Flere andre fødevarer med særlig høj catechinkoncentration er blevet mærket superfoods - såsom rødvin, mørk chokolade og nogle bær.

Sammenlignet med traditionel grøn te er matcha fyldt med katekiner. Derudover viser en undersøgelse, at matcha indeholder mindst tre gange mængden af ​​epigallocatechin gallat (EGCG), en anden fordelagtig polyphenol, end de fleste andre grønne te. Det er her, at vi finder kilden til mange matcha sundhedsanprisninger.

Du skal kun navigere til et websted, der sælger matcha, for at se en lang liste over påståede fordele: vægttab, forbedret humør og endda kræftforebyggelse. Men forsker dem tilbage?

Forbedret humør

Der er begrænsede tegn på, at forbrug af matcha te kan forbedre humøret. En undersøgelse af mus fandt, at de udsatte at EGCG havde færre markører af fysisk stress og kronisk træthed end dem, der ikke fik katekinerne. En anden undersøgelse, der så på virkningerne af grøn te på insulinresistens og blodtryk, viste, at forbedret humør var et biprodukt af regelmæssigt grøn teforbrug.

Blodtryk

En undersøgelse, der undersøgte virkningerne af EGCG-tilskud på folks hjertesygdomsrisikofaktorer, viste, at regelmæssigt indtag af katekinerne resulterede i en "beskeden" reduktion i diastolisk blodtryk. Undersøgelserne tog kapsler indeholdende 400 milligram af EGCG to gange dagligt i otte uger.

Vægttab

Bevis for, at katekinerne i matcha kan hjælpe med vægttabsindsats er begrænset. En meget lille undersøgelse viste, at mænd, der drak te med 690 milligram catechiner i 12 uger, havde lavere kropsvægt, kropsfedt og talomkreds end mænd, der ikke gjorde det. Imidlertid deltog færre end 40 mænd i undersøgelsen.

Forbedret fedtmetabolisme

Nogle undersøgelser tyder på, at grøn teekstrakt (herunder matcha) kunne spille en rolle i at øge din evne til at metabolisere fedt. Forskning har vist, at drikke grøn te kan hjælpe med at forbedre dit stofskifte af fedt, hvis det efterfølges af motion, selv om de fleste eksperter er enige om, at beviset stadig er for begrænset.

Forebyggelse af kræft

Forskere har trukket løse foreninger mellem øget grøn teforbrug og lavere risiko for visse former for kræft. I laboratoriet har polyfenoler i matcha inklusive EGCG og andre vist anticanceraktivitet - som hæmmer tumorvækst, kræftcellens invasivitet og mere. Test på mennesker har været begrænset, men positivt.

Den nederste linje: En ekspert tager

Dr. Barry Sears, skaberen af ​​The Zone Diet, er enig i, at alle påståede sundhedsanprisninger af matcha ikke er helt underbygget af forskningen. Der er flere mulige årsager til dette.

"Alle polyfenoler er potentielt nyttige til behandling af kroniske tilstande, men kun hvis de går ind i blodbanen på tilstrækkelige niveauer for at ændre ekspressionen af ​​inflammatoriske gener", siger han.

Det niveau er mere end 1, 000 milligram polyfenoler, "eller 16 kopper grøn te om dagen. "

Desuden siger Dr. Sears, at ifølge eksisterende forskning er" catechiner ikke så magtfulde som andre polyfenoler ved at ændre inflammatorisk genekspression ", ifølge eksisterende forskning. Han giver catechiner en klasse B for "biologisk styrke" sammenlignet med en klasse A for anthocyandiner, en anden polyphenol klasse fundet i æbler, druer og chokolade.

Sears og andre erkender dog, at grøn te er et sundt drikke valg, og at drikke det eller mere koncentreret matcha kan hjælpe dig med at øge dit daglige indtag af polyphenoler. Og på trods af at der ikke er noget konkret bevis for, at matcha kan levere en vasketøjsliste over helbredelser, viser nogle af undersøgelserne helt sikkert fordelene.