Overvågning af fødevareinspektioner

Regeringsinspektion og fødevareoverensstemmelse

Alle fødevarer produceret i USA reguleres af regeringen. Reglerne er defineret af:

• FDA
• Department of Agriculture (USDA)
• Centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC)

Disse organisationer hjælper med at sikre, at fødevarer opfylder grundlæggende sundhed og produktionsstandarder. De overvåger også potentielt farlige udbrud.

Hver organisation er anderledes. De har deres eget ansvar for madovervågning.

FDAFood and Drug Administration

FDA er en del af USAs Department of Health and Human Services (HHS). Dens formål er at overvåge og godkende produktionen af ​​mad og narkotika.

Sikring af fødevaresikkerhed er en væsentlig del af FDA-missionen. De gør dette ved:

Kontroller fødevaresætningen nøjagtigt

Regulering af tilsætningsstoffer og tilskud til fødevarer

Forebyggelse af forurening af mennesker og dyrsføde

Kontroller sikkerheden hos mennesker og dyr

Mærkning af fødevarer er en af ​​FDA's mest synlige job. De bestemmer, hvordan man navngiver og mærker fødevarer. De bestemmer også, hvilke ernæringsoplysninger der kræves på fødevareetiketter.

USDADepartment of Agriculture

USDA overvåger sikkerhed, handel og produktion af landbrugsvarer. Alle landbrugsprodukter, der produceres eller sælges i USA, skal overholde USDA-reglerne. En del af USDA's mission er at "give lederskab på mad, landbrug, naturressourcer og beslægtede spørgsmål. "

USDA, ikke FDA, er ansvarlig for sikkerhed og mærkning af kommercielt emballeret:

• kød
• fjerkræ
• æg

CDCCenter for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse

Ligesom FDA, CDC er en del af HHS. Dens mission er at beskytte USA mod sygdomme.

CDCs primære fødevaresikkerhedsansvar er at forebygge fødevarebårne sygdomme. Som en del af denne rolle overvåger CDC:

• udbrud af fødevareforgiftning
• den offentlige sundhedsbyrde af fødevarebårne sygdomme
• undersøger udbrud
• bidrager til fødevaresikkerhedspolitikken