Kokosolie Olie mod Kokosmør: Fordele

De fleste mennesker kender kokosolie, det er ofte i sundheds- og wellness spotlighten. Kokosmør er ikke så kendt.

De to produkter ser ud og lugter ens, men hver har forskellige egenskaber. Her er et kig på fordelene ved hver.

Hvad er forskellen mellem kokosolie og kokosmør?

Kokosolie fremstilles ved koldpressende olie fra kokoskød. Den er fast ved stuetemperatur og bliver flydende når den er opvarmet. Den har en olieagtig, mild til medium intensitet kokosnødsmag og lugt.

Kokosmør er muligvis tropens jordnøddesmør. Det er lavet af pureeing kokoskød, herunder Olien Spredningen er fast ved stuetemperatur og blødgør, når den opvarmes. Slutresultatet er en spredning med stærk kokosnødsmag og lugt.

Fordele med olie

1. Det er godt at lave mad med en nd tåler moderate til høje temperaturer.
2. Det har mange hjem og skønhedsanvendelser.
3. Det kan bruges som erstatning for olie og smør i bagning.

Kokosolie og kokosnødsmad ernæring

Kokosolie er fremstillet udelukkende af fedt, mest mættet. En spisesked har omkring 14 gram.

Kokosmør er lavet af hele kokosen, så det indeholder også mættet fedt, ca. 10 gram pr spiseskje. Det har næringsstoffer kokosolie gør ikke, især fiber. En spiseskefulde kokosmørtsmør har ca. 2 gram kostfibre.

Andre næringsstoffer i kokosmør er:

• protein
• kalium
• magnesium
• jern

Kokosolie og kokosnødsmør er højt kalorier. Afhængigt af mærket har begge produkter ca. 110 til 120 kalorier pr. Spiseskefuld.

Er kokosolie og kokosnød smør godt for dig?

Det høje mættede fedtindhold i kokosolie og kokosnødtsmør er kontroversielt. American Heart Association (AHA) advarer om, at en kost højt i mættet fedt fører til højt kolesterol og øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Kokosforkæmper hævder, at den mest mættede fedtforskning er forældet. De hævder, at det meste af mættet fedt er laurinsyre, så det øger faktisk dit såkaldte gode kolesterol og mindsker risikoen for sygdom.

Laurinsyre er ikke blevet undersøgt så meget som andre typer af mættet fedt, men mindst en lille undersøgelse understøtter, at den gavner kolesterol. Undersøgelsen af ​​32 raske mænd og kvinder viste, at spise faste fedtstoffer rig på laurinsyre resulterede i en bedre kolesterolprofil end at spise transfedtstoffer.

Efter en meta-analyse fra 2010 konstateredes det, at mættet fedt ikke var forbundet med en stigning i hjerte-kar-sygdommen, blev kokosvandene mildere. Meta-analysen resulterede ikke i AHA eller de fleste kardiologer, der reviderede deres stilling på mættede fedtstoffer, men det har rejst legitime spørgsmål.

Tid og mere forskning vil løse kontroversen.Men hvordan kokosolie og kokossmør påvirker din risiko for hjertesygdomme i dag, kan i sidste ende afhænge af mange faktorer, herunder dit aktivitetsniveau og den samlede kost.

Skønhedsanvendelser til kokosolie og kokosnødtsmør

Hvis du er bekymret for kemikalierne i personlig plejeprodukter, skal du holde en krukke med kokosolie eller kokosnødsmør. Deres fedtsyrer kan medvirke til at reducere rynker, tør hud og alder pletter.

Lidt videnskabelig forskning eksisterer på hudpleje fordele af kokosolie og kokosnød smør, men anekdotiske beviser er rigelige. Du kan prøve at bruge dem i dit skønhedsregime som:

• hudfugtighedscreme
• barberkrem
• badolie
• læbepalser
• udslæt eller brænderpulver
• massageolie
• personligt smøremiddel > eye makeup remover
• krops- eller fodskrubbe i kombination med havsalt
• Inden du bruger kokosolie eller kokosnøddesmør på din hud, skal du foretage en hudprøveprøve for at teste for følsomhed og mulig allergisk reaktion.

Madlavning med kokosolie og kokosnødtsmør

Kokosolie anvendes hovedsagelig som madolie. Raffineret kokosolie har et højt røgpunkt og kan modstå højvarmekogning. Det er fantastisk til stegning og sautéing. Ekstra jomfru kokosolie har et lavere røgpunkt og anbefales generelt til temperaturer på 350 ° Fahrenheit eller mindre.

Kokosolie kan spredes på toast og erstattes af smør, forkortelse og vegetabilsk olie i bagning. Husk smagen af ​​ekstra jomfru kokosolie er ikke så neutral som andre olier og tilføjer en moderat kokosnødsmag til bagværk. Raffinerede versioner har ringe til ingen kokosnødsmag.

Kokosmør er lækker lige fra krukken. Det kan spredes på næsten alt. Det er velsmagende som smør erstatning på din morgen toast eller bagel. Prøv:

Tilsæt kokossmør til smoothies

• smelt det og dyser over frisk frugt eller frosne yoghurt
• omrør det i havregryn
• tilsæt det til en piña colada
• Kokosmør brænder let og er ikke din bedste satsning på stovetop madlavning over noget højere end meget lav varme i en kort tid. Det er perfekt til fremstilling af fudge og slik og kan erstatte smør eller olie. Det vil tilføje en stærk, sød, kokosnød smag til dine opskrifter.

Fordele af smør

Den indeholder fiber.

1. Det kan bruges til at lave fudge og andre slik.
2. Det kan påføres huden som et skønhedsprodukt.
3. Hvor kan du købe kokosolie og kokossmør?

For et årti siden ville du være hårdt presset for at finde kokosolie eller kokosnød smør hvor som helst, men en naturlig sundhedsbutik. I dag er de hæfteklammer på supermarkedet og store boksforretningshylder.

Men så mange producenter har hoppet på kokospalens bandwagon, at de tilgængelige valg kan være forvirrende.

Her er et par tips til at gøre indkøbsprocessen nemmere:

Ekstra jomfruolie og jomfruolie er de mindst raffinerede. Disse har også de mest næringsstoffer.

• Raffineret kokosolie er fremstillet af tørret kokoskød kendt som copra. Den har lidt, hvis nogen, kokosnødsmag og kokosnødelugt. Ekstra jomfruolie (eller jomfru kokosnødolie) er lavet af frisk kokoskød og skal have en særskilt kokosnødsmag og lugt.
• Hvis du vil have mindre kokosnødsmag i dine opskrifter eller tilberede dig ved højere temperaturer, kan du vælge ikke-hydrogeneret raffineret kokosolie, der bruger en kemisk fri rengøringsproces i stedet for kemiske opløsningsmidler eller løg.
• Kokosmør og kokosolie bør opbevares ved stuetemperatur. Kokosmør kan udvikle et lag olie på toppen på samme måde som naturlige jordnøddesmør. Rør smørret grundigt inden brug.

Næste trin

Kokosolie og kokosmør smør har forskellige forskelle i udseende, smag og funktionalitet. Kokosolie er bedst til stegning og madlavning. Kokosmør er fantastisk til at lave no-cook slik, eller slik koges langsomt over meget lav varme.

På trods af mange fysiske sundhedseksperter og kokosentusiasteres påstande om, at disse produkter er et helbredsundersøgelse, tager den almindelige medicin en forsigtig tilgang. Indtil videnskabelig forskning svinger pendulet på en eller anden måde, skal du spise både kokosnødolie og kokossmør i moderation.