ÆBlecider eddike til gigt: virker det ?

oversigt

eddike er blevet brugt verden over for at smag og bevare fødevarer, helbrede sår, forhindre infektioner, rense overflader og endog behandle diabetes. Tidligere spiste folk eddike som en kur - alt, hvad der kunne behandle alt fra giftemplantat til kræft. < I dag er æblecidereddike (ACV) blandt de mange mirakelfødevarer, som internettet er summende om. Der er mange oplysninger derude, der hævder, at ACV kan behandle højt blodtryk, sur reflux, diabetes, psoriasis, fedme, hovedpine, erektil dysfunktion og gigt.

Det videnskabelige samfund er dog skeptisk over for eddikes helbredende kræfter. Læs videre for at lære mere.

Fermentering Hvad er æblecidereddike?

æblecidereddike er lavet af fermenteret æblecider. Frisk æblecider er fremstillet af saft af knuste og pressede æbler. En to-trins fermentatio n proces gør den til eddike.

For det første tilsættes gær for at fremskynde den naturlige fermenteringsproces. Under gærfermentering bliver alle naturlige sukkerarter i cider til alkohol. Derefter overtager en eddikesyrebakterier og omdanner alkoholen til eddikesyre, som er den vigtigste bestanddel af eddike. Hele processen kan tage flere uger.

Denne lange fermenteringsproces tillader akkumulering af et lag af slime sammensat af gær og eddikesyre. Denne goo er en samling af enzymer og proteinmolekyler kendt som "moderen" af eddike. I kommercielt produceret eddike filtreres moderen altid ud. Men moderen har særlige ernæringsmæssige fordele. Den eneste måde at købe eddike, der stadig indeholder sin mor, er at købe rå, ufiltreret, upasteuriseret æblecidereddike.

GoutAll om gigt

Gigt, som er en kompleks form for arthritis, kan påvirke nogen. Det opstår, når urinsyre opbygges i kroppen og derefter krystallerer i leddene. Det forårsager pludselige angreb af alvorlig smerte, rødme og ømhed i de ramte led. Gigt påvirker ofte leddet i bunden af ​​din storåre. Under et gigtangreb kan du føle at din storåre er i brand. Det kan blive varmt, hævet og så ømt, at selv vægten af ​​et ark er uudholdelig.

Heldigvis er der flere medicin tilgængelige, der kan hjælpe med at behandle og forhindre gigtangreb. Desværre har mange af disse lægemidler alvorlige bivirkninger.

Alternative gigtbehandlinger, som æblecidereddike, kunne potentielt hjælpe med at reducere sandsynligheden for fremtidige angreb uden at bære dig med unødvendige bivirkninger.

Fordele Fordele ved æblecidereddike

ACV har mange generelle fordele. De omfatter følgende:

Komponenter af æblecidereddike omfatter eddikesyre, kalium, vitaminer, mineralsalte, aminosyrer og andre sunde organiske syrer.

En undersøgelse inden for biovidenskab, bioteknologi og biokemi viste, at eddike nedsatte blodtrykket hos hypertensive rotter.

• Eddike er en kostkilde af polyphenoler, som er kraftige antioxidanter, der ifølge en artikel i ontologi kan reducere risikoen for kræft hos mennesker.
• Forskning offentliggjort i Journal of Diabetes Research tyder på, at eddike hjælper mennesker med type 2-diabetes, bruger deres insulin mere effektivt og forbedrer blodsukkerniveauet efter måltid.
• Fordi det virker for at øge insulinfølsomheden, kan eddike hjælpe med at forebygge type 2-diabetes hos højrisikopersoner.
• Eddike har antimikrobielle egenskaber.
• ACV indeholder gode bakterier, der forbedrer bakteriekolonierne i tarmbiomet og forbedrer immunfunktionen.
• Franske forskere fandt, at æblecidereddike hjalp med at beskytte rotter mod fedme-relaterede problemer som højt blodkolesterol og højt blodsukker.
• pH-niveauer og implikationer for gigt
• En nylig japansk undersøgelse af surhedsgraden i urinen kom til nogle interessante konklusioner. Forskere fandt, at syre i urinen forhindrer kroppen i at udskille urinsyre korrekt.

Urin, der er mindre sure (mere alkalisk) bærer mere urinsyre ud af kroppen.

Dette er gode nyheder for mennesker med gigt. Når niveauet af urinsyre i dit blod falder, ophobes det ikke og krystalliseres i dine led.

Urinsyreindholdet påvirkes af de fødevarer, du spiser. Det japanske studie tildelte deltagerne to forskellige kostvaner, en sur og en alkalisk. Deltagerne, der spiste den basiske diæt, havde mere alkalisk urin. Forskerne konkluderede, at en alkalisk diæt kan hjælpe mennesker med gigt reducere niveauet af urinsyre i deres kroppe.

Forskere fandt ud af, at svovlholdige aminosyrer var en hovedbestemmende faktor for urinsyre. Disse er rigelige i animalske proteiner. Så folk, der spiser meget kød, har mere sur urin. Dette bekræfter den gamle antagelse om, at folk, der spiser kostvaner rig på animalsk protein, er mere modtagelige for gigt end folk med kostvaner rig på frugt og grøntsager.

Det er uklart, om at tilføje ACV til din kost vil påvirke surheden i din urin. Eddike var inkluderet i den basiske diæt, der blev anvendt i det japanske studie, men var ikke den eneste komponent.

Forskning Hvad siger forskningen?

Der er ingen videnskabelige undersøgelser, der vurderer brugen af ​​æblecidereddike i behandlingen af ​​gigt. Imidlertid kan ACV hjælpe dig med at tabe sig og reducere inflammation, hvilket vil reducere mængden af ​​urinsyre i dit blod.

Ny forskning giver videnskabeligt bevis på, at æblecidereddike hjælper med vægttab. Forskere studerede virkningerne af æblecidereddike hos rotter, der spiser en fedtholdig kost. De fandt ud af, at eddike gjorde rotterne føle sig hurtigere, hvilket førte til vægttab.

En undersøgelse fra 2010 fulgte mere end 12.000 mænd mellem 35 og 57 år i syv år. Forskerne fandt, at de, der tabte en betydelig vægt (omkring 22 point), sammenlignet med dem uden vægtændring, var fire gange mere tilbøjelige til at have nedsat deres urinsyre niveauer.

Sådan brugesHvordan du bruger æblecidereddike

Æblecidereddine skal fortyndes med vand, før du drikker. Det er meget surt og kan føre til tandforfald, når det er ufortyndet. Det kan også brænde spiserøret. Prøv at blande 1 spiseskefuld i et helt glas vand før sengetid. Hvis du finder smagen for bitter, så prøv at tilføje lidt honning eller lavt kalorieindhold. Vær opmærksom på bivirkningerne af for meget ACV.

Du kan også blande ACV med olie og bruge den på din salat. Det kan gøre en lækker tart dressing.

TakeawayThe takeaway

Frugtvinegarer er blevet brugt i tusindvis af år til at behandle forskellige forhold. Æblecidereddike smager godt på salater og kan hjælpe dig med at tabe sig. Dens antidiabetiske virkninger er veletablerede. Men det vil nok ikke hjælpe direkte med gigt.

Hvis du er bekymret over de potentielle bivirkninger af gigtmedicin, skal du tale med din læge om dine bekymringer. Din læge vil måske have dig til at prøve en basisk kost rig på frugt og grøntsager.