Æblecidereddike: myter og fakta om fordele og retsmidler

Eddike Grundlæggende

Eddike er en eddikesyreopløsning, der er resultatet af en gæringsproces, når der tilsættes gær og bakterier til et hvilket som helst antal fødevarer og drikkevarer, der indeholder kulhydrater, herunder vin, æbler, pærer, bær, meloner, honning, øl, melasse, sorghum, kokosnød, øl, kartofler, ahornsirup, korn, valle, rødbeder og malt. Der tilsættes først gær til disse fødevarer eller drikkevarer, og mikroorganismerne omdanner sukkeret i dem til alkohol. Det næste trin i processen involverer tilsætning af en bakterie kaldet Acetobacter, som omdanner alkohol til eddikesyre.

Mange mennesker kan lide ideen om at bruge helt naturlig, ikke-giftig æble cider eddike som et hjemmemedisin til forskellige lidelser, fordi det er billigt og generelt betragtes som sikkert, når det bruges korrekt. Eddike har bevist sundhedsmæssige fordele ved nogle forhold, men det er ineffektivt for andre. Det er et gammelt middel. Hippokrates brugte eddike til at bekæmpe infektioner, behandle sår og hjælpe med at lindre hoste. Fortsæt med at læse for at lære alt om ACV-myter og fakta.

Det kan hjælpe dig med at tabe dig

Æblecidereddike (ACV) kan hjælpe dig med at tabe lidt. I en undersøgelse af overvægtige voksne tabte de, der drak 1 eller 2 spiseskefulde eddike, fortyndet i en drik, hurtigere vægt sammenlignet med dem, der ikke drak eddike. De reducerede også mavefedt. Men virkningerne var beskedne. Hvis dit mål er vægttab, kan det at drikke et par spiseskefulde eddike fortyndet med varmt vand hjælpe med at skubbe dig i den rigtige retning. Men husk, hjørnestenene i enhver effektiv vægttabsplan er at spise en diæt med reduceret kalorieindhold og at øge dit niveau af fysisk aktivitet.

ACV sænker blodsukkeret

Det er vist sig, at æble cider eddike hjælper mennesker, der har diabetes, med at forbedre blodsukkerniveauet efter et måltid, og det forbedrer Hemoglobin A1c-niveauet, et mål for blodsukkerkontrollen de sidste flere måneder. ACV siges at have en antiglycemisk virkning. Kronisk højt blodsukker skader væv og øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresygdom og blindhed. Tag et par teskefulde æble cider eddike i varmt vand ved måltiderne, eller brug den til at lave salatdressing for at hjælpe med at holde dit blodsukker inden for et sundt interval.

Hold insulin i kontrol

Resultater af undersøgelser antyder, at eddike hjælper med at reducere insulinniveauerne, efter at du har spist. Insulin er det hormon, kroppen bruger til at flytte sukker fra blodbanen ind i celler, hvor det bruges til energi. Insulinniveauer, der er for høje, er farlige, fordi der kan opstå en tilstand kaldet insulinresistens. Denne tilstand gør din krop mindre følsom over for insulin. Dette kan igen føre til udvikling af type 2-diabetes, eller hvis du allerede har diabetes, kan det forværre tilstanden. Hvis du er insulinresistent og har enten type 2-diabetes eller prediabetes, skal du spørge din læge, om du sikkert kan tilføje eddike til dit regime uden bivirkninger.

Eddike dræber nogle bakterier

Æblecidereddike har nogle antiseptiske egenskaber. Det kan hjælpe med at dræbe bakterier på produceret. Salatdressinger, der indeholder eddike, kan have en vis evne til at dræbe E. coli, salmonella og andre mikroorganismer, der er på produktion. Eddike er dog ikke effektiv mod alle mikroorganismer, så vask dine råvarer grundigt, før du spiser. Og prøv ikke at bruge æble cider eddike til at desinficere et snit eller et sår, fordi syren kan forbrænde huden.

Kan ACV hjælpe med skæl?

Nogle mennesker tror, ​​at æble cider eddike måske er et effektivt hjemmemiddel mod skæl, men det er ikke tilfældet. Der er ingen hårde videnskabelige beviser for, at ACV hjælper skæl på nogen måde. Det er også en almindelig misforståelse, at eddike kan hjælpe med at fjerne shampoo-rester eller ophobning fra gentagen brug af hårplejeprodukter. Hvis du har skæl, skal du behandle det som eksperter anbefaler. Brug skælshampoo i henhold til instruktionerne. Hvis din skæl stadig ikke forsvinder, skal du kontakte en hudlæge for at udforske flere behandlingsmuligheder for din tilstand.

Kunne ACV bekæmpe lus?

En gammel kones historie siger, at eddike er et middel til helbredelse og til lus, men denne er ikke sandt. I en undersøgelse, hvor eddike blev skåret mod 5 andre hjemmemidler, herunder olivenolie, smeltet smør, vaselin, gnider alkohol og mayonnaise, blev eddike færdig på sidst. Det var det mindst effektive middel til både eliminering af lus og hæmning af nye lusæg fra udklækning. Hvis du har lus, skal du kontakte din læge eller apotek for at få råd om effektive behandlinger, der vil slippe af med problemet.

ACV vs Jellyfish Stings

Æble cider eddike er et effektivt middel mod vandmændstikkene, så du kan sammensætte en flaske med det, når du går på stranden. Det skyldes, at ACV deaktiverer nematocyster, cellerne i vandmænd-tentakler, der indeholder pigtråd, giftige tråde. Hvis du bliver stukket, er det mest effektive hjemmemiddel mod vandmændstikkelser at fordybe det berørte område i varmt vand, fordi giften deaktiveres af varme.

ACV og dine tænder

Eddike gør tænderne lysere og lysere, men til en pris. Eddike er sur (lavt pH-niveau), så det eroderer emalje, det hårde ydre lag af tænder. Da eddike blødgør tænder, skal du vente mindst 30 minutter efter indtagelse eller drikke af eddike, inden du børster tænderne. Hvis dit smil er mere gult, end du gerne vil, skal du bruge en whitening tandpasta. Se efter produkter, som ikke er købt, godkendt af American Dental Association. Hvis du har brug for stærkere behandlinger, skal du kontakte din tandlæge, som kan anbefale professionelle behandlinger for at gøre dit smil hvidere.

En boon til tarmsundhed

Æblecidereddike er et fermenteret produkt, der indeholder nogle probiotiske organismer som Lactobacillus. Disse mikroorganismer er synlige i ACV som "mor". Dette stringede, overskyede materiale er lavet af gærende bakterier og deres uskadelige biprodukter. Æblecidereddik skal forblive upasteuriseret for at disse mikroorganismer kan overleve. Ud over at indeholde nogle nyttige probiotiske mikroorganismer, indeholder æble cider eddike også noget prebiotisk pektin, en type opløselig fiber, der findes i frugter og grøntsager. Gunstige bakterier, der bor i din tarmfest på pectin, så ACV kan tilskynde til et sundt tarmmikrobiom. Rå honning er også en prebiotisk mad, der kan fremme sund tarmflora.

Vil det hjælpe hæmorroider?

Mange mennesker tror, ​​du kan slippe af med hæmorroider ved at lægge noget æble cider eddike på en bomuldskugle og anvende den på de hævede buler på din bund, men dette er ikke tilfældet. Den første sensation kan føles kølig og beroligende, men ACV er sur og vil forbrænde din hud, hvilket vil forværre dine symptomer. Hvordan behandler du hæmorroider? Tag et sitz-bad. Tal med din læge om at spise en kost med fiberrig fiber, tage affedtningsblødgøringsmidler og forfølge andre behandlinger, hvis du har brug for dem.

En antioxidant boost

Æblecidereddik indeholder antioxidanter kaldet polyfenoler, der bekæmper skadelige frie radikaler i kroppen. Denne fri radikale skade spiller en rolle i hjerte-kar-sygdomme, kræft og mange andre tilstande. Antiinflammatoriske polyfenoler findes i æble cider eddike, frugter, grøntsager, kaffe, vin og chokolade. Mens forskere er sikre på, at æble cider eddike indeholder polyfenoler, inklusive galic acid, catechins, ferulic acid, caffeic acid, og andre, er det ikke kendt, om indtagelse af ACV giver betydelig antioxidantbeskyttelse, der kan hjælpe med at forhindre sygdom. Flere undersøgelser er nødvendige for at bestemme virkningen af ​​polyfenoler i ACV på sygdomsrisiko. En eliksir fremstillet af æble cider eddike, kaldet switchel, kan hjælpe med at lette smerter og betændelse.

Hvad med blodtryk?

Resultater fra videnskabelige undersøgelser viser, at æble cider eddike hjælper med at reducere blodtrykket hos rotter, men vi er ikke sikre på, om det samme er tilfældet hos mennesker. Forskere spekulerer i, at eddikesyre i eddike kan forbedre absorptionen af ​​calcium, et mineral, der er afgørende for blodtryksregulering. Flere undersøgelser er nødvendige for at bestemme, om æble cider eddike er effektiv til at sænke blodtrykket hos mennesker. Kontakt din læge, hvis du lider af forhøjet blodtryk for at reducere din risiko for blodpropper og slagtilfælde.

ACV kan hjælpe med at kontrollere appetit

I nogle undersøgelser følte folk, der spiste hvidt brød eller en bagel og appelsinjuice sammen med eddike til morgenmad, mere tilfredse efter måltidet sammenlignet med dem, der spiste disse fødevarer uden eddike. Folk, der spiste eddike, havde også reduceret blodsukkerniveauet efter måltidet sammenlignet med dem, der ikke spiste eddike med morgenmaden. Forskere har endnu ikke fastlagt, hvordan eddike udøver dets antiglykæmiske virkninger. Eddike ser ikke ud til at langsomt tømme maven, hvilket var en foreslået mekanisme. I det mindste, hvis du vil spise noget kulhydrat, skal du have lidt eddike med dit måltid for at hjælpe dig med at føle dig fuld og holde blodsukkerniveauet stabilt.

Dommen om øreinfektioner

Resultaterne af nogle undersøgelser viser, at at en 2% fortyndet eddikeopløsning i ørerne kan hjælpe øreinfektioner, men opløsningen kan irritere og betænde delikat hud. Eddike beskadiger også ydre hårceller i cochlea, den del af øret, der hjælper dig med at registrere lyde. Læg ikke eddike i din øregang. Hvis du eller dit barn har en ørebetændelse, skal du kontakte din læge for at få en passende diagnose og behandling. Hvis din læge ordinerer antibiotika til en ørebetændelse, skal du tage dem nøjagtigt som anført og ikke afbryde medicinen. At stoppe antibiotika, inden kurset er afsluttet, kan få infektionen til at gentage sig, og det kan endda være værre, end det var før medicinen startede.

For meget af en god ting

Hvis du vil konsumere æble cider eddike, skal du holde dig til en dosis på højst 1 til 2 spsk pr. Dag. Du får de sundhedsmæssige fordele, som du kan få fra denne dosis, men mere hjælper dig ikke yderligere. Forbrug af eddike i større mængder kan endda være skadeligt og forårsage bivirkninger. Eddike kan forårsage irritation eller erosion i spiserøret og maven, det eroderer tandemaljen, og det kan sænke kaliumniveauer. ACV kan udløse sur tilbagesvaling. Eddike kan forstyrre aktiviteten af ​​visse medicin, herunder afføringsmidler, diuretika og medicin, der behandler hjertesygdomme og diabetes. Spørg din læge eller apoteket, før du begynder at konsumere eddike for at sikre dig, at det er sikkert for dig.