Diabetesdiæt: lettere måltidsplanlægning

En diabetes måltidsplan

Når du har diabetes type 1 eller type 2, er det afgørende for at kontrollere dit blodsukker og vægt at spise en god balance mellem protein, kulhydrater og sunde fedtstoffer. Nogle mennesker synes, at det også hjælper med at tælle kulhydrater. Så hvordan ser en velafbalanceret middag ud, når det kommer til type 1 eller type 2 diabetes? Hvordan kan en patient med diabetes nyde en kraftfuld morgenmad? Desuden, hvilke fødevarer skal du prøve at undgå? Din læges retningslinjer for mad er byggestenene i sund kost som en patient med diabetes. At vælge inden i dem og nyde dine måltider er det, denne artikel handler om.

Hvordan ser en sund kost ud for diabetes?

Diabetes giver dig større risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Faktisk er hjertesygdomme og slagtilfælde de største dødsårsager blandt mennesker med diabetes. Så en sund diæt til diabetes er en, der reducerer din risiko for disse dødbringende forhold.

For at undgå hjertesygdomme er en sund diæt diæt designet til at forbedre din

• blodsukker,
• blodtryk, og
• kolesteroltal.

En vellykket diabetes måltidsplan skal også hjælpe dig med at tabe dig eller opretholde en sund vægt.

Dårlig morgenmad til en diæt med diabetes: Morgenmad på gården

Kalorier: 2.060

Kolhydrater: 276 g

Mens patienter med diabetes kan spise enhver mad, de kan lide, er moderering afgørende. Problemet med den traditionelle amerikanske gård morgenmad (pandekager, pølse eller bacon, æg og hash browns) er, at du blæser igennem dit kulhydrat- og kaloribudget hurtigt.

Hvad er carb-grænsen for type 2-diabetes?

Eksperter antyder, at måltider til mennesker med diabetes bør have 45-75 gram kulhydrater, afhængigt af individuelle mål. Din kropsvægt, aktivitet og medicin betyder alt sammen. Dette måltid pakker nok kulhydrater til fire til fem måltider, hvilket betyder, at du skal styre væk.

Bedre morgenmad til en diæt: Di New American Breakfast

Kalorier: 294

Kolhydrater: 40 g

I dette måltid, der består af æg Florentine og havregryn, hjælper masser af fibre med at bremse fordøjelsen og forhindre blodsukkerspidser. De fleste af disse 40 kulhydrater kommer fra fiberrig havregryn og blåbær.

Hvorfor er kulhydrater vigtige med diabetes?

Kulhydrater brændstof din krop, og nogle er nødvendige for at holde energi. Men mad med højt kulhydrat er også dem, der spidser blodsukkeret.

At sprede kulhydrater hele dagen giver mening for mennesker med diabetes. Nogle fødevarer, der indeholder mange kulhydrater, inkluderer

• korn,
• brød,
• ris,
• pasta,
• stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs,
• søde sager,
• frugt,
• mælk og
• yoghurt.

Dårlig mexicansk mad en diæt Diabetes: Chips, Burrito

Kalorier: 1.760

Kolhydrater: 183g

Du har siddet ved et velsmagende mexicansk madmåltid, og inden hovedretten kommer til bordet bliver du mødt med en dejlig, stor kurv chips med salsa. Inden du engang tager en bid af din burrito, har du indtaget 98 gram kulhydrater og 810 kalorier fra den ene kurv chips alene.

Når du er færdig med burrito, har du forbrugt de fleste af dine kalorier for dagen og måde flere kulhydrater, end du skulle spise i et måltid. Ikke kun det, men natriumet fra chipsene er skyhøjt - let mere end en dags værdi.

Hvilke bønner er sundeste?

At vælge de rigtige bønner sammen med din mexicanske mad kan gøre en stor forskel for dit helbred. Lad os sammenligne tallene.

1 kop dåse, genopfriskede bønner

• Mættet fedt: 1 g
• Natrium: 1.069 mg
• Fiber: 12 g
• Sukker: 1 g
• Kolhydrater: 36 g

1 kop usaltede sorte bønner

• Mættet fedt: 0g
• Natrium: 2 mg
• Fiber: 15 g
• Sukker: 0g
• Kolhydrater: 41 g

Som du kan se, har sorte bønner refried bønner slå på næsten alle niveauer. Natriumniveauet er meget, meget lavere, mættet fedt forsvinder, og fiberen er også lidt højere. Der er lidt flere kulhydrater i sorte bønner, men fiberen hjælper med at forhindre, at sukker forårsager pigge i dit blodsukkerniveau.

Bedre mexicansk mad til en diætdiabetes: Black Bean and Beef Enchilada

Kalorier: 443

Kolhydrater: 48 g

Magert oksekød og sorte bønner gør denne mexicanske skål til en god mulighed for en diæt for patienter med diabetes. Fiberen i bønnerne kan hjælpe med at sænke kolesterol i blodet og kontrollere blodsukkeret. Følg disse tip til et vellykket måltid, der er opmærksom på din type 1 eller type 2 diabetes:

• Gå tungt på grøntsagerne.
• Gå let på ost.
• Nyd 10 små majschips (1 ounce) med lidt guacamole.

Dårligt svinekød til en diæt diæt: sydlige ribbenplade

Kalorier: 2.510

Kolhydrater: 83 g

Al den makaroni og ost, majs på kobben og sukkerholdig grillsaus ligger i at vente på din tallerken, klar til at bakke dine daglige kulhydratindtagelsesmål. De fedtede svinekød ribber øger også kalorieomkostningerne. Men majs er en grøntsag, ikke? Det er sandt, men husk: majs er en af ​​de højkolhydratgrøntsager. Et mellemøst øre af majs pakker 19 gram kulhydrater. Alt i alt er dette måltid højrisiko for enhver, der er bekymret for at kontrollere deres blodsukker og vægt.

Heldigvis er der sundere måder at nyde svinekød på, som du vil se på det næste lysbillede.

Bedre svinekød til en diæt diæt: Svinekød indrefilet måltider

Kalorier: 360

Kolhydrater: 42g

Svin indrefilet er en af ​​de magreste og mest alsidige stykker kød. Her tilberedes den i en Dijon sennepsglasur og serveres med dampet broccoli.

”Men vent!” Tænker du måske. ”Er det ikke de kartoffelmos, der er fyldt med kulhydratkulhydrater?” Au kontra. Dette er spottede mosekartofler - renset blomkål, der står smukt ind i kulhydrattunge hvide kartofler. (Husk - ud fra et diætperspektiv er kartofler en stivelse, ikke en grøntsag). Rund måltidet ud med en middagsrulle med hele hvede, som tilsætter nogle kulhydrater, men også forhindrer blodsukkerspidser med yderligere fiber.

Dårlig pasta til en diætdiabetes: Rejerpasta Alfredo

Kalorier: 2.290

Kolhydrater: 196g

En typisk rejerpasta Alfredo på din lokale italienske restaurant serveres ofte i store portioner. Forvent at have hele 73 gram mættet fedt i arterien. Det er dårlige nyheder for enhver med diabetes, da læger anbefaler, at man begrænser mættet fedt til ca. 15 gram pr. Dag for en diæt på 2.000 kalorier. Og når vi taler om den 2.000-kalori diæt, hvordan kan du nøjagtigt holde sig til den i betragtning af kalorietallet på denne skål? Gør dit hjerte en tjeneste, og sig ”hasta luego” til pasta Alfredo.

Bedre pasta til en diæt Diabetes: Rejer, Feta Pasta

Kalorier: 369

Kolhydrater: 48 g

Naturligt lavt fedtede rejer og modne, saftige tomater gør denne pastaretten til en vinder for enhver, især enhver, der er bekymret for hjertets helbred.

For en ekstra sund bonus, prøv pasta lavet fra 50% til 100% fuldkorn for at tilføje fordelene ved fiber: bedre blodsukkerkontrol og mere tilfredshed.

Mens denne salat tilbyder en masse smag, skal du være opmærksom på, hvad den ikke har: tunge saucer fulde af mættet fedt og sukker. Nogle gange er saucen forskellen mellem et måltid, der er sundt og nærende, og et måltid, der er bedre at undgå.

Fetaost har en tangy smag og 1/3 mindre fedt end hård ost. Når du bruger oste med stærkere smag, har du også brug for mindre af dem. Så en god måde at få de sunde fordele ved mejeri uden at gå over bord er at finde robuste oste, som du kan lide, og bruge dem sparsomt i dine retter.

Dårlig sandwich til en diæt: Diabetes Sandwichmåltid

Kalorier: 1.050

Kolhydrater: 183g

Frokost er lige så vigtigt som andre måltider, når du har diabetes, så tag ikke bare en sandwich eller indpakning. Hvad er der galt med den her? Det er ikke selve tunen, men hvad det følger med; Spiseklar tun salat kan svømme i mayonnaise. Chips og en stor sukkerholdig drik skubber de samlede kulhydrater til 183 gram: alt for meget for enhver, der ønsker at undgå hjertesygdomme, især enhver med diabetes.

Et andet problem her er det almindelige, hvide brød, denne tun sidder på. Hvidt brød er en stivelse, og stivelse pakkes på kulhydrater. Nogle stivelser kan indgå i en sund kost, men det er altid en god ide at vælge stivelse, der afbalancerer kulhydratbelastningen med de ekstra sundhedsmæssige fordele ved fiber via fuldkorn. Se efter brød med stempelet "100% fuldkorn". Selv brød stemplet "Helkorn" kan være lavet af op til 50 procent raffineret korn.

Bedre sandwich til en diætdiabetes: Tyrkiet-Veggie Sandwich

Kalorier: 445
Kolhydrater: 55 g

Bestil en kalkun-sandwich på frisk, fuldkornsbrød, stablet højt med grøntsager. Disse grøntsager og fuldkorn tilsætter fiber - faktisk seks gram fiber - hvilket er vigtigt for enhver diæt og hjælper med at kontrollere pigge i blodsukkeret.

Gør det til en kombination med frugtsalat og et glas fedtfattig mælk til et fantastisk, diabetesvenligt måltid. Mælk, frugt og grøntsager indeholder alle kalium, og kalium hjælper med at sænke blodtrykket.

Fyldes fødevarer med høj fiber?

Hvis du ikke er vant til at spise nok fiber - og det er de fleste amerikanere ikke - er du måske skeptisk over, hvor fyldig du vil føle dig fra en diæt med høj fiber. ”Vil den salat virkelig tilfredsstille?” Kan du undre dig.

Det kan komme som en overraskelse, at en af ​​de største fordele ved fiber er, at det øger metthed - det er følelsen af ​​fylde, du får efter et måltid. Det er fordi fiber bremser din fordøjelse og påvirker hormoner, der påvirker fylden. Hvad mere er, fiber gør dette uden at tilføje mange kalorier til din diæt, hvilket gør den ideel til vægttab. Tilsætning af masser af vand til en diæt med højere fiber hjælper dig også med at føle dig længere.

Hvor meget fiber er der nok? Den føderale regerings officielle ernæringsguide, ”Diætets retningslinjer for amerikanere”, anbefaler 14 gram fiber for hver 1.000 kalorier, der forbruges. Den gennemsnitlige amerikanske diæt ligger langt under denne standard.

Dårlig Cajun mad til en diæt diæt: Cajun pølse gumbo

Kalorier: 1.069

Kolhydrater: 92g

Rotisserie-kylling giver en rimelig god start på en Cajun-gumbo-frokost, men pølsen, olieagtig suppe-basen og kæmpe maismuffin gør dette måltid til et problem for enhver, der er bekymret for langvarig sundhed. Fedt, mættet fedt og kalorier i denne gumbo er skyhøjt.

Kolhydraterne i dette måltid ville være håndterbare, bortset fra den store maismuffin. Den har 71 gram kulhydrater, som blæser hele din dags indtagelse af kulhydrater i et måltid. En mini-muffin tilbyder den samme smag til kun ca. 9 gram kulhydrater.

Bedre Cajun mad til en diæt diæt: Trim kyllingegumbo

Kalorier: 451

Kolhydrater: 42g

Gumboer, du laver derhjemme, er mere tilbøjelige til at passe ind i din diabetes måltidsplan. Det er fordi du får kontrol nøjagtigt, hvad der går i dit måltid. Brug pølser med reduceret fedt, brun ris og masser af fiberrige grøntsager. I stedet for at få din smag fra fedtede suppebaser, er du velkommen til at gå vild med Cajun-krydderierne, som tilføjer masser af spark uden yderligere kulhydrater eller kalorier.

For at færdiggøre dette måltid tilsættes en salat medley med nødder, tørret frugt og hakkede grøntsager. Grøntsagerne bringer din daglige fiber op, noget næsten alle kunne bruge mere af i deres kost.

Dårlig kylling til en diæt diæt: Fried Chicken Meal

Kalorier: 1.030

Kolhydrater: 96 g

Kylling er et magert, sundt protein, så hvad er der galt med dette måltid? Det store problem er den "stegt" del af "stegt kylling." Ved at bestille stegt kylling bestiller du også en side af mættet fedt, hvis for meget tilføjer alvorlige sundhedsrisici senere i livet.

I mellemtiden er kartoffelmos og kiks tilføjende diæt-ødelæggende kulhydrater til din kyllingemiddag. Samlet set har dette måltid alt for mange kulhydrater og for meget mættet fedt til at være sundt. Føj til alt det natrium - mere end to gange din daglige kvote - og du har en opskrift på tidlige hjerteproblemer, især hvis du lider af type 1 eller type 2 diabetes.

Bedre kylling til en diæt diæt: Stegt kyllingemel

Kalorier: 312

Kolhydrater: 29 g

Stegt kylling er enkel at fremstille og smager godt. Server en halv kop hudløs kyllingebryst. Tilsæt søde kartofler og asparges til et super-nærende måltid.

Disse søde kartofler indeholder mange fibre og vitamin A. Fordi de er så naturligt søde, har alle de søde kartofler et drys kanel. Nogle mener, at kanel kan hjælpe med at styre blodsukkeret, selvom American Diabetes Association ikke anbefaler kanel til at hjælpe med at regulere blodsukkeret.

Bad Burger til en diæt diæt: Bacon Cheeseburger Meal Deal

Kalorier: 2.700

Kolhydrater: 209 g

Du var nødt til at vide, at denne kom. Tror nogen, at en hamburger og pommes frites sørger for et sundt måltid? En bacon cheeseburger, store pommes frites og stor soda har mere end to dages kulhydrater, 2.700 kalorier og 44 gram mættet fedt. Alt dette tilføjer en farlig krænkelse af dit hjertesundhed. Husk, at måltider som dette bidrager til hjertesygdomme og slagtilfælde, de to største dræber af mennesker, der lider af diabetes. Tror du stadig, at det er en velsmagende godbid?

En del af problemet stammer fra den lave pris på sådan mad med højt kalorieindhold, kulhydrater, fedtindhold. "Upsizing" og lave priser gør det svært at spise små portioner ved burgerled, hvilket betyder, at hvis du spiser ofte fra fastfood-restauranter, vil dine generelle sundhedsudsigter sandsynligvis falde.

Bedre Burger til en diætdiæt: Asiatisk tunburger

Kalorier: 437

Kolhydrater: 38g

For at få en sund burgerfix skal du lave dette måltid derhjemme. Tun giver dig hjertesunde omega-3-fedtsyrer, mens du tilfredsstiller dit proteinbehov med langt færre kalorier end en hamburgerpatty.

Tilsæt en fuldkornsbolle, ½ kop broccoli-gulerodsslak og et par mandarin-appelsinskiver. Alt dette tilføjer fiber. De søde og tangy smag går også godt sammen!

Dårlig fisk til en diæt diæt: Fish Fry tallerken

Kalorier: 910

Kolhydrater: 92g

Ligesom kylling er fisk en sund, mager proteinkilde. Men når det kommer til stegt, bringer det masser af uønsket mættet fedt. Opdræt, olie og ekstra kalorier annullerer de sundhedsmæssige fordele ved selve fisken.

Ikke kun er den stegt fisk et problem for enhver, der er bekymret for et sundt hjerte, disse pommes frites i det typiske fish and chips måltid kommer også med lignende problemer. Pas på stegte sider såvel som coleslaw, der er skåret i sukkerholdig mayonnaise-dressing. Se efter sundere måder at nyde fisk på for at redde dig selv fra forliset i dit helbred.

Bedre fisk til en diæt diæt: Grillet fisk og grøntsager

Kalorier: 456

Kolhydrater: 48 g

Et supermåltid til personer med diabetes eller andre, begynder med grillet eller bagt fisk. American Heart Association anbefaler at spise fisk to gange om ugen for bedre hjertesundhed. De siger, at det at spise fisk regelmæssigt fører til en lavere risiko for hjertesygdom. Faktisk er fisketypen sekundært til bare at spise mere fisk, forudsat at den er forberedt på en sund måde. Uanset om det er landbrugsopdrættet, vildfanget, højt med omega-3-fedtsyrer eller ej, hvis du tilføjer flere fisk til din tallerken, hjælper det med at holde dit hjerte i god form.

For at færdiggøre dette sunde måltid, tilsæt en grillet majsalsa og en sukkerroer, pære og valnødder. De samlede kulhydrater går ikke over bord (48 gram), og der er en god balance mellem andre vigtige næringsstoffer: protein, fiber og fedt.

Dårlig kinesisk mad til en diabetes: Kinesisk kombinationsboks

Kalorier: 1.433

Kolhydrater: 125 g

Kinesisk mad kan være fantastisk til en sund kost, men ikke al kinesisk mad er skabt ens. Friterte ægruller, stegt ris og en hovedret, der drypper i olieagtig eller sukkerholdig sauce, gør måltidet over et usundt valg.

Der er endnu en skjult fare i netop dette måltid. Nogle mennesker med diabetes bør have mindre end en tredjedel af det natrium, der findes i dette kinesiske kombinationsmåltid hele dagen. Det skyldes, at ca. 25 procent af befolkningen er saltfølsom, en tilstand, der får deres blodtryk til at stige fra at spise for meget natrium. Hvis du er en af ​​dem, skal du passe på sojasovs, en smag, der sender natriumindholdet skyhøje. Bare en spiseskefuld sojasovs føjer omkring 1.000 mg natrium til din mad.

Bedre kinesisk mad til en diæt: Stir-Fry

Kalorier: 474

Kolhydrater: 39 g

Hvis du vil nyde smagen af ​​kinesisk mad uden alle de negative sundhedseffekter, skal du starte derhjemme. Lav din egen oksekød og broccoli omrøringsmåltid. At gøre det selv giver dig mulighed for at vælge et magert snit oksekød og soja med lavt natrium.

Vælg dampet i stedet for stegte potte-klistermærker for at barbere fedtkalorier. For endnu mindre natrium, springe sojasovs over.

Stir-Fry Grøntsagstips

I stedet for at skære din plade med fedtede nudler og stegte ris - begge fyldt med kulhydrater, kalorier og fedt - skal du i stedet stege på stegt-stegt grøntsager. Nogle grøntsager der passer godt sammen med stir-fry inkluderer følgende:

• peberfrugter
• gulerødder
• zucchinis
• Løg
• Baby sweetcorn
• Bean skyder
• Spinat
• Mung bønne spirer
• Sneærter (også kaldet sukkerærter og knapærter)
• Asparges
• broccoli

Følg disse tip for at sikre, at dine grøntsager bliver deres velsmagende bedst:

• Hold det ensartet! Prøv at skære alle dine grøntsager ned til omtrent samme størrelse.
• Hold det tørt! Ødelæg ikke din omrøring med soggy grøntsager. Vand eksploderer, når det bliver for varmt, hvilket kan føre til fedtsprøjter og dårlige resultater. Prøv at vaske og dræne grøntsagerne tidligere på dagen for at holde dem tørre.
• Hold dem i bevægelse! Glem ikke "omrøringen" i "omrør." Ved at holde dine grøntsager i bevægelse, mens de koger, sørger du for, at de koger jævnt og undgår forbrænding.