Diabetes og gluten: Hvad du behøver at vide

Oversigt

Du har sikkert bemærket en masse madpakker på købmandsforretningshylder med glutenfrie etiketter. Hvis du har diabetes, kan du undre dig over, om gluten er noget, du bør undgå.

Gluten er en type protein, der findes i visse korn. Disse omfatter hvede, byg og rug. Gluten kan forårsage betændelse i tyndtarmen hos mennesker med cøliaki. Dette kan resultere i symptomer, der inkluderer:

• mavesmerter
• diarré
• gas
• anæmi
• led- og muskelsmerter
• hudforhold
• træthed

Det er nødvendigt at følge en glutenfri kost til resten af ​​dit liv, hvis du har cøliaki.

Ikke-cøliaki gluten følsomhed Ikke-cøliaki gluten følsomhed (NCGS)

Nogle symptomer på cøliaki er oplevet af personer med en tilstand kendt som ikke-cøliaki gluten følsomhed (NCGS). Disse mennesker oplever ikke den samme form for skade og irritation for tyndtarmen som dem med celiaci, men glutenintolerance kan stadig forårsage fysiske og mentale problemer. Intolerance over for andre bestanddele af glutenholdige fødevarer - som FODMAPs, en gruppe fermenterbare kulhydrater - kan forårsage fysiske eller psykiske problemer. NCGS kan nogle gange føre til fuzzy tænkning og depression.

Gluten og diabetesDen forbindelse mellem gluten og diabetes

Omkring 1 ud af 100 mennesker har cøliaki, men ca. 10 procent af personer med type 1-diabetes har også cøliaki, ifølge American Diabetes Association (ADA). Forskning tyder på, at der kan være en genetisk forbindelse mellem cøliaki og type 1 diabetes. Visse biomarkører i dit blod, som gør dig mere tilbøjelige til at have coeliakir sygdom, kan øge din risiko for at udvikle type 1 diabetes. Begge forhold har en inflammatorisk komponent, som får immunsystemet til at angribe kroppens væv eller organer, såsom tarmene eller bugspytkirtlen.

Der ser ikke ud til at være en forbindelse mellem cøliaki og type 2 diabetes.

Gluten og carbs Gluten og kulhydrater

Gluten findes i mange high-carb fødevarer, fordi de ofte er kornbaserede. High-carb fødevarer kan øge dit blodsukker, så vær forsigtig, når du spiser dem. Hvis du også er på udkig efter gluten, skal du være forsigtig med at læse etiketter.

Medmindre du ser en "glutenfri" etiket, antag de fleste pastaer, bagt varer, øl og snack madvarer har noget gluten. Alt, hvad der kræves, er en meget lille mængde gluten til en person med cøliaki - og undertiden en glutenintolerans - for at få en reaktion. Læs om hvilke fødevarer der skal undgås.

Hvis du leder efter stivelsesholdige fødevarer for at afrunde din diabetes-venlige kost, er der masser af muligheder, der ikke indeholder gluten.De omfatter:

• hvide og søde kartofler
• brun og vild ris
• majs
• boghvede
• soja
• quinoa
• sorghum
• belgfrugter

Skift til glutenfri stivelsesholdig kulhydrater betyder ikke, at du kan stoppe med at tælle carbs. Du har masser af sunde alternativer, hvis glutenholdige korn er ude af listen.

Glutenfrie produkter kan være højere i tilsatte sukkerarter eller natrium for at øge smagen, så læs etiketterne omhyggeligt. Carb tæller på lige almindelige fødevarer kan afvige fra det, du er vant til, hvis de er glutenfrie. Mange glutenfrie produkter indeholder også mindre fiber. Dette kan medføre, at kulhydraterne absorberes hurtigere, hvilket kan spike blodsukker.

Skal jeg gå glutenfri? Skal jeg gå glutenfri?

Hvis du ikke har cøliaki eller NCGS, behøver du ikke at følge en glutenfri diæt. Der ser ikke ud til at være nogen store sundhedsmæssige fordele i forhold til andre diæt beregnet til mennesker med diabetes.

Hvis du har diabetes og cøliaki, skal du gå glutenfri. Det er den eneste måde at undgå smerte og skader forårsaget af at spise selv lidt gluten. Kontakt en diætist, der også er en certificeret diabetespædagog om at skifte til en glutenfri diæt.